L'Italo-Americano

GIOVEDÌ 12 LUGLIO 2018 www.italoamericano.org 25 L'Italo-Americano IN ITALIANO | D al 1978 Siena Imports, Mr. Espres- so e ItalFoods rifor- niscono la Bay Area e oltre con vino ital- iano, caffè e prodotti alimentari speciali. Le celebrazioni del 40° anniversario si sono svolte a fine giugno presso il Fort Mason Cen- ter Firehouse di San Francisco. L'evento ha dato l'opportunità di degustare vini pregiati, oltre a prodotti Made in Italy e speciali caffè espresso. Come il fondatore di Siena Imports, Romano Chietti, ha dichiarato a L'Italo-Americano, lui, Carlo di Ruocco e Walter Guerra stavano tutti cercando di affermarsi per sostenere le loro famiglie a San Francisco nei primi anni '70. A quel tempo Romano guidava una FIAT con una targa che diceva Cynar, Wal- ter una FIAT 500 originale e Carlo una Vespa. Non è un caso che si siano messi in fila per reg- istrare le loro attività presso il Ferry Building lo stesso giorno del 1978. La decisione comune implicava anche che chiunque avesse fallito avrebbe lavorato per l'altro. Grazie alla loro educazione comune, si affidarono all'Arte di Arrangiarsi, il che significava che potevano farcela a farsi strada tra gli ostacoli che le piccole imprese devono affrontare per prosperare. Romano è nato a Montalcino nel 1940, oggi una delle più importanti denominazioni di vini in Italia. Lui si rese immediata- mente conto della mancanza di qualità dei vini italiani sul merca- to. "A quei tempi, le carte dei vini italiani includevano l'80% di vini francesi, il 15% di vini californi- ani e il 5% di vini italiani", ricor- da Chietti. "Dal 1997 la mia mis- sione è stata quella di fare un passo in avanti per includere i vini provenienti da tutte le 20 regioni d'Italia rispettando le loro diverse denominazioni. Oggi abbiamo vini provenienti da 17 regioni su 20, con le loro zone viticole uniche, nuove e promet- tenti". La Bay Area ha la mente aperta quando si tratta di esplo- rare le nuove frontiere dei vini italiani, e la capacità di tuffarsi nei vini che rispettano l'ambiente delle aree storiche - e talvolta eroiche - della viticoltura. "Ambi- ente - spiega - si riferisce alla tradizione, alla cultura e ai diversi terreni, alle varietà di uva e ai climi che l'Italia offre. Non esiste un Paese che includa tutti i suoli presenti in tutte le regioni e le lat- itudini vinicole del mondo, oltre a migliaia di vitigni". Come vede il futuro, gli abbi- amo chiesto. "Per il futuro siamo ottimisti perché siamo fortunati ad avere un interesse così intenso per gli autentici ristoranti italiani, ora concentrati sui menu region- ali e con la conoscenza di quali prodotti di qualità l'Italia ha da offrire. Ciò conduce direttamente alle tre aree di competenza del- l'azienda: vino, cibo e caffè. In un ambiente di vendita al dettaglio, possiamo trovare quasi tutto in tutta la Bay Area per poter portare a casa, dalle nostre aziende alla tavola, prodotti di qualità tradizionali per riprodurre le pietanze". Abbiamo anche parlato con Richard Armanino, direttore delle vendite di ItalFoods, che ha spie- gato le ragioni di questi grandi festeggiamenti per le tre società. "In primo luogo, celebriamo il coraggio di Walter e Georgette Guerra di avviare ItalFoods. La loro visione e il loro impegno nei confronti delle specialità alimen- tari italiane hanno permesso ai piccoli produttori artigianali di esportare nel più grande Paese del mondo". E ha aggiunto: "Celebriamo anche il rapporto con i nostri fornitori e clienti. Non solo quelli che sono stati con noi per 40 anni, ma anche quelli con cui abbiamo iniziato a lavo- rare di recente. Questa cele- brazione è anche unica perché condividiamo questo anniversario con Mr. Espresso e Siena Imports. È raro che tre società, iniziate quattro decenni fa, con- tinuino a mantenere la loro posizione e a servire il loro mer- cato con la stessa filosofia e pas- sione con cui hanno iniziato nel 1978. Sono orgoglioso di essere legato a questo e non vedo l'ora di continuare la tradizione". Cosa è cambiato e cosa è rimasto lo stesso in questi anni, abbiamo chiesto anche. "Abbi- amo sperimentato molti cambia- menti nel corso degli anni, dai regolamenti governativi che dob- biamo rispettare, alle tendenze alimentari. L'unica costante è stata la nostra filosofia di rappre- sentare i nostri fornitori e i clienti ItalFoods, Siena Import e Mr Espresso: quarant'anni di prelibatezze italiane, vino e caffè con rispetto e integrità. È impor- tante ascoltare e rimanere con- nessi al polso dell'industria. I nos- tri clienti si affidano a noi e noi facciamo del nostro meglio per soddisfare le loro richieste". Dan- doci la sua opinione sui prodotti che meglio rappresentano il Made in Italy, Armarino non ha dubbi. "L'Italia è benedetta in tanti modi e uno di questi è la capacità di produrre prodotti ali- mentari così buoni e di alta qual- ità. I prodotti Made in Italy si possono trovare in ogni categoria, come bevande, pasta, olio d'oliva, legumi, aceti, dolci, farine, pomodori, verdure, prodotti sta- gionali, prodotti biologici e prodotti senza glutine, solo per citarne alcuni". Guardando al futuro, ItalFood si considera l'incarnazione della dicotomia italiana, tradizione e innovazione. "Siamo impegnati a continuare con la stessa filosofia e passione con cui Walter e Geor- gette hanno iniziato 40 anni fa. Continueremo a investire in infrastrutture per gestire una crescita continua e continueremo ad aggiungere articoli speciali al nostro portfolio, senza dimenti- care gli articoli che abbiamo tenuto per 40 anni. Amiamo ciò che facciamo, essere parte di questo settore e rappresentare l'I- talia qui nella Bay Area. Ci senti- amo benedetti". Anche Carlo di Ruocco, fondatore e amministratore dele- gato di Espresso, dice la sua sulle celebrazioni: "Lo diamo per scontato oggi, ma cose come il prosciutto di Parma, il Brunello e l'espresso qui erano in gran parte sconosciute 40 anni fa. Il movi- mento doveva iniziare da qualche parte e Mr. Espresso, insieme a Siena Imports e ItalFoods, è una delle poche aziende che ha con- tribuito a spianare la strada". E ha continuato: "È incredibile ripen- sare al coraggio e alla passione necessari per imbarcarsi in tale sforzo. Per non parlare del sostegno costante che ciascun fondatore deve aver ricevuto dalla sua famiglia". Di Ruocco non smette mai di pensare al futuro: "Speriamo che le tradizioni culinarie, tramandate di generazione in generazione per secoli, possano continuare a trovare contesti mentre il mondo cambia e si modernizza. Il nostro compito è aiutare a portare avanti queste tradizioni. Ecco perché, a nome della famiglia e della comunità di Mr. Espresso, vorrei ringraziare i nostri colleghi di ItalFoods e Siena Imports per aver intrapreso questo percorso insieme a noi, per aver dato il buon esempio e per l'amicizia in tutti questi anni". Mr di Ruocco offre uno dei suoi caffé: Mr Espresso è sinonimo di buon caffé all'Italiana a San Francisco da 40 anni LA COMUNITÀ DI SAN FRANCISCO Italian Community Services provid Bay Area Italian-American seniors and famili with trusted rourc to help them live healthy, independent and productive liv. We are commied to honoring and prerving the Italian language and culture, with an emphasis on the strength and suort that com om family, community, education and goodwill. Casa Coloniale John F. Fugazi 678 Green Street San Francisco, CA 94133 415 •362 •6423 www.italiancs.com . . • Translation for seniors /new immigrants • Community service coordination • Information and referrals

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