L'Italo-Americano

GIOVEDÌ 18 OTTOBRE 2018 www.italoamericano.org 34 L'Italo-Americano ITALIAN SECTION | SOCIETÀ & ATTUALITÀ CRONACHE NOVITÀ EVENTI Matera si prepara a diventare la Capitale europea della Cultura con l'oscar delle recensioni sul web L a Basilicata si aggiudica il titolo di regione con la miglior reputazione digitale d'Italia dopo es- sere stata, nel 2017, la regione più amata dai turisti stra- nieri con un indice di soddisfazione dell'88,9%. La regione più recen- sita è l'Emilia-Romagna e quella che risulta avere la migliore acces- sibilità è il Trentino. I turisti stra- nieri quest'anno amano più di tutte la Sicilia. L'Abruzzo si presenta come la regione più accogliente, la Liguria come quella più tecnolo- gica e l'Umbria è invece percepita come la più autentica. E' la fotografia che si ottiene analizzando oltre 13 milioni di recensioni relative a come gli ospiti delle strutture ricettive vedano e giudichino territori, attrazioni, appartamenti, hotel e ospitalità nel Belpaese. La loro opinione è stata regi- strata sulle diverse piattaforme in cui i turisti abitualmente racconta- no e giudicano le loro esperienze: Google, TripAdvisor, Booking, Expedia, Hotels.com, Facebook, Airbnb, Homeaway e Wimdu. Successivamente il complesso delle recensioni è stato analizzato Dal riso di Vercelli alla noce di Sorrento: 22 nuovi presidi Slow Food S ono 22 i nuovi presìdi Slow Food distribuiti in otto regioni: Piemonte, Friuli Venezia Giulia, Veneto, Toscana, Mar- che, Campania, Puglia e Sicilia. Vanno ad arricchire e difendere la biodiversitàquale straordinaria ric- chezza del nostro Pianeta. Nell'e- lenco entrano: Riso gigante di Ver- celli (Piemonte), Brocoletto di Custoza (Veneto), Fagiolo di San Quirino, Antiche mele dell'alto Friuli, pesto Varhackara (Friuli Ve- nezia Giulia), Pomodoro canestrino di Lucca, l'Olivo quercetano (To- scana), Fava di Fratte Rosa (Mar- che). In Campania diventano Presidi Slow Food Pecora laticauda, Fusillo di Felitto, Fico monnato di Prignano Cilento, Pomodorino verneteca sannita, Antico aglio dell'Ufita, Noce della penisola sorrentina, le Vecchie varietà di albicocche del Vesuvio, Fagiolo quarantino di Volturara Irpina, Cece di Teano, Pisello centogior- ni. In Puglia il Pomodoro giallo- rosso di Crispiano e il Pomodorino di Manduria. Infine, in Sicilia, la Lenticchia nera delle colline ennesi. Tartufo bianco: il 2018 è l'annata ideale ed è emersa una fotografia turisti- ca interessante anche perchè dalla reputazione online, dipendono le scelte future: quel che si legge sul web è fondamentale nell'orienta- mento dei viaggi tanto nei weekend fuori porta come nei voli intercontinentali. Il merito del sondaggio è di Travel Appeal, una startup spe- cializzata in intelligenza artificia- le applicata all'industria del turi- smo che ha analizzato ben 13 milioni di recensioni nel corso del 2018 (oltre 7,5 in più rispetto all'anno precedente, in pratica quasi il doppio) per sfornare una monumentale indagine sulla per- cezione dell'offerta ricettiva ita- liana in rete. I più soddisfatti risultano gli americani: sono contenti di ciò che trovano in Italia e dei posti in cui alloggiano nell'85,9% dei casi. Il Sud fa registrare il tasso generale più elevato con l'87,5% di soddisfazione degli ospiti. Ma nel complesso l'Italia risulta sem- pre essere molto amata dai turisti, nazionali e non, con un sentiment positivo che tocca quota 86,4% pari al +2,5 in più rispetto al 2017). I l 2018 si annuncia come uno dei migliori anni per il tartufo bianco pregiato. Il merito è della pioggia: grazie alla sua abbondanza, da Nord a Sud, la raccolta è risultata decisamente migliore e questo, aumentando l'offerta, ha abbassato il prezzo solitamente poco accessibile ri- spetto al fratello meno nobile: il tartufo nero. L'anno scorso le pezzature maggiori raggiunsero i 3.500 euro al chilogrammo e poi saliro- no addirittura a 5mila euro per la siccità. Quest'anno si va invece sui 2100 euro al chilo per un tar- tufo sopra i 50 grammi. Ottobre e novembre, che sono i mesi in cui si concentrano le fiere italia- ne, offriranno quindi buone occasioni per fare acquisti a prezzi decisamente più abborda- bili, se è vero che si parte media- mente da 2 euro al grammo. Ad Alba, in quella che è con- siderata la capitale italiana del tartufo bianco pregiato, la raccol- ta è partita il 21 settembre e ter- minerà il 31 gennaio. Ogni saba- to e domenica fino a novembre arriveranno migliaia di esemplari al Mercato mondiale del Tartufo Bianco d'Alba, dove si attendo- no compratori da 70 Paesi e oltre 110 mila appassionati. Tutte le mattine di apertura del Mercato, i più preziosi gioiel- li della terra, trovati da esperti trifolao, verranno sottoposti ai selezionatori della Commissione Qualità che si occupa di control- lare ogni singolo esemplare di Tartufo Bianco d'Alba e di certi- ficarlo garantendo la qualità e la sicurezza dell'acquisto. Uno "Sportello del Consumatore" pres ieduto da G iudici del Controllo Qualità informerà i consumatori sulla conservazione e il cons umo. P er garantire un'ulteriore tracciabilità del pro- dotto, tutti i Tartufi Bianchi d'Alba aventi un peso superiore ai 10 grammi verranno venduti in un sacchetto numerato che fungerà da garanzia e darà diritto al cambio nel caso in cui il tar- tufo risultasse inadeguato. Ma dal Piemonte al Molise, le occasioni per acquistare, e maga- ri scoprire le virtù culinarie del prezioso tubero, non mancheran- no. Soprattutto perchè, oltre al tubero ci sono centinaia di squi- site ricette che ne valorizzano le profumate caratteristiche olfatti- ve, da provare. Pronti a scoprire Matera? Il 2019 vedrà la "città dei Sassi" trasformarsi nella Capitale europea della Cultura. © Adamico | Dreamstime.com Il riso gigante di Vercelli e le noci di Sorrento: 2 dei nuovi presidi Slow Food

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