GIOVEDÌ 16 MAGGIO 2019
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L'Italo-Americano
IN ITALIANO
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"Più in là che Abruzzi", terra "forte e
gentile" dove vedi il mare dalla montagna!
Fino al 1963, l'orgogliosa terra
d'Abruzzo non era ancora una re-
gione a sé stante ma conviveva
con il Molise anche se già Fede-
rico
di Svevia, nel 1233, aveva
dato vita al Giustiziere d'Abruzzo
identificandone così il territorio.
l'Abruzzo poi diventa parte del
regno Borbonico e rimarrà tale
fino
a quando, non senza opporre
resistenza, verrà annesso al Re-
gno d'Italia. In questo periodo il
fenomeno del brigantaggio a so-
stegno del regno
Borbonico divenne particolar-
mente forte.
Geograficamente si colloca in
centro Italia, ma culturalmente ha
le
caratteristiche tipiche di una
regione del sud.
In pratica potremmo definire
l'Abruzzo un "parco nazionale"
visto che possiede ben il 36% del
totale
delle aree protette d'Europa,
oltre che 23 annoverazioni nella
lista dei borghi più belli d'Italia,
con i sui castelli e roccaforti, ab-
bazie, conventi, monasteri, san-
tuari, eremi e siti archeologici.
Le vie della transumanza na-
turale, i tratturi, per il sostenta-
mento dei Sanniti, caratterizza-
vano il territorio dal VI secolo
AC, e vennero regolamentati a
partire dal II secolo DC dalle
leggi romane che vi imposero dei
dazi.
Da una ventina di anni è nato
un progetto, le" Vie del Tratturo"
proprio allo scopo di riqualificare
di questi antichissimi percorsi.
Tra il 1860 e la fine della Se-
conda Guerra Mondiale, circa
1.300.000 abruzzesi emigrarono
in nord America e Australia. Nei
secoli precedenti però la terra
d'Abruzzo e' stata essa stessa terra
di immigrati: ha infatti accolto
numerose popolazioni che l'ave-
vano scelta come nuova resi-
denza. Difatti, a partire dal XVI
secolo si insediarono nella zona
di
Terni e Pescara popolazioni
serbo croate ed albanesi di cui so-
pravvive solo qualche traccia nel
dialetto parlato a Villa Badessa,
oltre che il rito ortodosso.
La sua particolare conforma-
zione geografica, alte montagne
che diradano in colline e poi sul
mare in una superficie molto ri-
stretta, hanno dato vita ad una se-
rie di microclimi che influenzano
l'economia e naturalmente la cu-
cina!
Nonostante il territorio ed il
terreno stesso non siano propria-
mente tra i più adatti, l'agricol-
tura rimane una fonte importan-
tissima, tanto da offrire
produzioni che hanno meritato i
marchi IGP, DOP e PAT. Tra i
prodotti tipici troviamo lo zaffe-
rano dell'Aquila, la patata del Fu-
Spaghetti fatti con la chitarra, appena tagliati © Azurita | Dreamstime.com
Le pallottine sono piccole polpette con cui in Abruzzo si condiscono gli spaghetti alla chitarra © Catalina Zaharescu Tiensuu | Dreamstime.com
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