L'Italo-Americano

GIOVEDÌ 8 AGOSTO 2019 www.italoamericano.org 5 L'Italo-Americano IN ITALIANO | L a storia di Bruno Serato potrebbe facilmente diventare un romanzo o un film: le sue batta- glie, le sue conquiste, i suoi successi e i suoi progetti umanitari ne fanno una vera icona del nostro tempo e testimoniano come la vita di una persona possa influenzare quella di migliaia di altre. Ma Serato è anche la prova che il sogno americano è ancora vivo e vegeto per tutte quelle per- sone oneste, concentrate su un obiettivo, appassionate e determi- nate. Serato è nato in Francia nel 1956. Figlio di due immigrati ita- liani, Delio Serato e Caterina Lunardi, è tornato in Italia con la sua famiglia nel 1967, a San Boni- facio (Verona). E' qui che ha sco- perto che amava cucinare, quando aveva solo 14 anni. Nel 1980 ha deciso di fare il grande passo e trasferirsi negli Stati Uniti. Senza conoscere l'in- glese e con pochi soldi in tasca, i primi anni di Serato negli Stati Uniti sono stati simili a quelli di molti giovani immigrati: lavori umili e poco retribuiti. Oggi Sera- to è lo chef di star e celebrità nel suo White House Restaurant di Anaheim, ma non ha certamente dimenticato le sue umili origini: per questo, gran parte della sua vita è dedicata alla beneficenza e al lavoro umanitario, impegno che gli è valso una pubblicità interna- zionale, persino su People Maga- zine, CBS Evening News e vari giornali e riviste. Tra i numerosi riconoscimenti, è stato nominato CNN Hero, Cavaliere dello Stato italiano, ha ricevuto la benedizione di Papa Francesco, ed è stato insignito di un premio umanitario sui gradini del Campidoglio americano. La maggior parte della sua opera caritatevole mira ad aiutare i più vulnerabili fra i deboli: i bambini. Tutto è iniziato nel 2005, quan- do Bruno e sua madre Caterina fecero visita al Boys and Girls Club di Anaheim, in fondo alla strada del suo ristorante: lei notò un bambino triste di 6 anni che mangiava patatine per cena perché la sua famiglia non poteva per- mettersi di dargli un pasto adegua- to. Caterina disse a Bruno di pre- parare subito della pasta per lo sfortunato bambino e, quando si resero conto che c'erano molti altri affamati "motel children", Bruno iniziò a fare la pasta per tutti e 72 i bambini, 5 volte a settimana: quel- lo fu l'inizio del suo programma "Nutrire i bambini in America". Poi, nel 2017 un terribile incendio ha ridotto in cenere il ristorante di Serato: una tragedia che lo chef ha affrontato con forza, positività e fede. Fu un colpo devastante per Serato, ma decise che il suo impegno per "Nutrire i bambini in America" NEWS & FEATURES PERSONAGGI OPINIONI ATTUALITÀ Chef Bruno: in California batte un grande e appassionato cuore italiano Un bel ritratto di Bruno Serato, lo chef che ha fatto della solidarietà il cuore del suo lavoro. Ph courtesy of Bruno Serato Continued to page 7

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