L'Italo-Americano

23 GIOVEDÌ 1 APRILE 2021 www.italoamericano.org L'Italo-Americano IN ITALIANO | Continua da pagina 21 Marcello, aveva un occhio a t t e n t o a g l i a f f a r i e , n e l 1955, aprì il secondo negozio praticamente dietro l'angolo in via Ottaviano, più vicino alla Città del Vaticano. Fu dopo l'apertura del secondo n e g o z i o c h e l a f a m i g l i a c o m i n c i ò a d i v i d e r s i - i n s e n s o c o m m e r c i a l e , e C a s t r o n i a q u e s t o p u n t o vantava sei negozi in giro per Roma. Il forte e stretto legame familiare è la ragione principale della prosperità p a s s a t a e p r e s e n t e d e i Castroni ed è questo "segre- t o " c h e g a r a n t i s c e i l l o r o successo alle generazioni future. Marcello rimase al flag- ship store e il suo intuito intelligente lo portò ad ini- z i a r e a v e n d e r e p r o d o t t i internazionali in seguito alle richieste delle molte amba- sciate e consolati con sede a Roma. I Castroni iniziarono quindi a tostare e vendere il loro marchio di caffè, giusta- mente chiamato "Augusta" in onore della madre. Hanno anche iniziato a tostare la m i s c e l a s e g r e t a " M i s c e l a Bar" che viene servita al loro bar ogni giorno ed è anche venduta al pubblico. Questo è il caffè che godo ogni gior- no, sia al bar di Castroni che a casa, sì - beviamo Caffè Castroni anche a casa, com- prandolo appena macinato. Castroni ha continuato a crescere, espandersi e gode- re di una maggiore popola- rità rapidamente nei dieci anni successivi. I due figli di M a r c e l l o , F a b r i z i o e Roberto, si unirono all'a- zienda e portarono con loro un entusiasmo fresco, giova- ne e nuovo. I prodotti ali- mentari etnici e gli ingre- dienti stranieri specializzati divennero merce importante da vendere, specialmente con l'alto numero di stranie- ri che visitavano o vivevano a Roma. Castroni è stato il primo a portare il Giappone a Roma, per esempio, e a vendere ingredienti altri- menti introvabili. Il negozio si espanse fino a raggiungere una superficie di oltre 2000 m e t r i q u a d r a t i , p o i o l t r e 4 0 0 0 . G l i a l t r i n e g o z i Castroni hanno goduto dello stesso successo ed espansio- ne e, quando la quarta gene- razione è entrata nel busi- ness, la famiglia aveva 13 negozi di specialità alimen- tari internazionali nella Città Eterna. Mi chiedo spesso come facciano a trovare molti dei l o r o p r o d o t t i . R o b e r t o Castroni mi ha spiegato che ha investito più di 30 anni di viaggi all'estero nella ricerca di specialità alimen- tari e, nel corso degli anni, h a n n o c r e a t o u n a r e t e d i contatti internazionali, col- laboratori e anche amici che a i u t a n o a g a r a n t i r e c h e C a s t r o n i a b b i a s e m p r e i l polso del "foodie". Castroni è sinonimo di unità e orgoglio familiare. Questa filosofia non è cam- biata da quando Umberto Castroni ha messo su il suo impero. La famiglia ha un ruolo attivo negli affari e troverete sempre un mem- bro della famiglia in ogni negozio. Ne troverete più di uno in realtà - pensate che ci sono 30 membri della fami- glia che lavorano tra tutti i negozi, e in quello di Via C o l a d i R i e n z o h a n n o 4 4 d i p e n d e n t i - 8 d e i q u a l i appartengono alla famiglia Castroni. I dipendenti che n o n s o n o d i r e t t a m e n t e imparentati con la famiglia Castroni rimangono fedeli per anni, c'è sempre un'at- mosfera calorosa quando si entra da Castroni e il loro i m p e g n o p e r i l s e r v i z i o clienti non viene mai meno. R o b e r t o d i c e c h e i s u o i dipendenti sono felici per- ché sono trattati bene. Dice che suo padre Marcello ha i n s e g n a t o s i a a l u i c h e a Fabrizio che per far sì che il SOCIETÀ & CULTURA PERSONAGGI TERRITORIO TRADIZIONI Selling Homes Throughout The Bay Area Adele Della Santina "The Right Realtor makes all the di昀erence." 650.400.4747 Adele.DellaSantina@compass.com www.AdeleDS.com DRE# 00911740 Expert in preparation, promotion, and negotiation! Da Castroni, ci si sente subito "di famiglia" (Photo: Toni Brancatisano) personale lavori bene, tutti debbano essere trattati bene e curati - per quanto possibi- l e . I n f a t t i , i d i p e n d e n t i Castroni ricevono sempre il loro stipendio regolarmente il 27 di ogni mese (non sem- pre una garanzia in Italia o g g i ! ) . R i c e v o n o a n c h e benefit che non sono comuni in tutti i posti di lavoro in Italia, come l'assicurazione s a n i t a r i a e g l i i n c e n t i v i monetari per la produttività ecc. L'80% dei dipendenti lavora alla Castroni da 10 a 30 anni, e dopo 25 anni, i dipendenti beneficiano di un generoso bonus di lungo ser- v i z i o p e r l a f e d e l t à . U n dipendente è recentemente andato in pensione dopo 35 anni di servizio. Una cosa sorprendente è che i prezzi del bar non sono gonfiati, e infatti sono molto competitivi. Il mio cappucci- no quotidiano costa 1,20 € (circa 1,40 USD) e un caffè (espresso) costa solo 0,90 € (poco più di 1 USD)! E con- siderando che tutti i dolci e i panini sono preparati sul posto ogni giorno, i panini c h e c o s t a n o d a € 1 , 9 0 a €2,80 (da 2,20 a 3,30 USD) e i dolci solo €1,00 (1,20 USD) direi che sono più che convenienti. Castroni offre qualità ad un prezzo che è difficile da trovare a Roma. Questo è particolarmente vero in un quartiere che con- f i n a c o n i l V a t i c a n o e d è altrimenti noto come una zona per ricchi e l'elite, per non parlare dei turisti che p a s s a n o p e r a n d a r e i n Vaticano ogni giorno del- l'anno. Roberto mi ha detto che questa è in realtà una storica decisione strategica. Il bar non solo porta la gente nel negozio, ma crea anche una circolazione costante di clienti all'interno. Castroni è a n c h e f a m o s o p e r i l s u o gelato, specialmente la sua "granita" al caffè durante la calda estate romana. Per me, Castroni è diven- tato molto più che il negozio d i c i b o i n t e r n a z i o n a l e d i fronte a casa. Castroni è la mia dose mattutina di caffei- na, servita dai baristi più adorabili di Roma che non hanno dimenticato le buone maniere e il servizio perso- nale vecchio stile. Castroni è il mio posto di riferimento per gli ingredienti di tutti i g i o r n i e p e r i g o u r m e t . È anche il mio "stai su" quan- do ho una brutta giornata. È dove vado per una piccola chiacchierata e un sorriso garantito. Faccio un giro, mi godo un caffè, saluto il per- sonale che ormai è un amico d i v e c c h i a d a t a , g u a r d o i tanti scaffali per vedere tutto quello che c'è in offerta e vedo se trovo qualcosa di n u o v o . F o r s e n o n a v e v o "bisogno" di nulla quando s o n o e n t r a t a , m a p o t e t e scommettere che non esco spesso a mani vuote (cioè, senza la famosa borsa della s p e s a g i a l l a c o n i l l o g o Castroni). Oggi Castroni offre anche un servizio di shopping onli- ne e le spedizioni vengono effettuate quotidianamente non solo in Italia, ma anche all'estero. Il caffè Castroni può essere spedito anche in Canada e negli Stati Uniti e il loro sito può essere visita- to in italiano o in inglese. Il successo di Castroni sta sicuramente nel creare ten- denze e non nel seguirle. Le nostre strade dello shopping sono così spesso piene di catene di negozi che offrono un servizio impersonale che è rigenerante avere un nego- zio come questo nel quartie- r e . C a s t r o n i n o n s o l o è diventato un nome familiare a R o m a , m a s a r à s e m p r e associato all'eccellenza, dai suoi umili inizi all'incredibi- le azienda familiare che è oggi: assicuratevi di inclu- derlo nell'itinerario della v o s t r a p r o s s i m a v i s i t a a Roma.

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