L'Italo-Americano

19 GIOVEDÌ 24 GIUGNO 2021 www.italoamericano.org L'Italo-Americano IN ITALIANO | LA VITA ITALIANA TRADIZIONI STORIA CULTURA Frutti di corbezzolo (Photo: Ihervas/Dreamstime) S ì , a v e t e l e t t o bene, il corbezzo- l o ( s t r a w b e r r y tree in inglese) è considerato uno dei simboli del nostro Paese. Tutto è iniziato con le parole del poeta Giovanni Pasco- li, rappresentante del Deca- dentismo italiano, attivo tra la fine del XIX e l'inizio del X X s e c o l o . P a s c o l i f u i l primo ad associare il corbez- zolo alla bandiera italiana, f a c e n d o n e u n s i m b o l o d i unità nazionale: nell'ode Al Corbezzolo, Pascoli cita la storia di Pallade, figlio di Evandro, che perse la vita in Italia per proteggere Enea, antenato dei fondatori di Roma - almeno secondo Vir- gilio, naturalmente. Pallade fu, per così dire, il primo a morire per l'Italia, poiché si era sacrificato per l'uomo i cui discendenti avrebbero fondato Roma; il suo corpo f u d e p o s t o s u u n l e t t o d i rami di corbezzolo, il bianco dei loro fiori, il rosso dei loro frutti e il verde delle loro foglie a ricordare i colo- ri della nostra bandiera. Ed è così che Pascoli fece del corbezzolo l'equivalente botanico del tricolore. Il corbezzolo ha la carat- teristica unica di portare f r u t t i e f i o r i a l l o s t e s s o tempo creando, insieme alle sue foglie verde intenso, lo stesso contrasto cromatico della nostra bandiera. Il cor- bezzolo, o arbutus unedo, è un tipico sempreverde della macchia mediterranea, che p u ò r a g g i u n g e r e i c i n q u e m e t r i ( c i r c a 1 6 p i e d i ) d i a l t e z z a . È c o m u n e m e n t e usato come pianta ornamen- t a l e i n p a r c h i e g i a r d i n i , d o v e c r e s c e r i g o g l i o s o soprattutto nelle zone soleg- giate; proprio come il Paese che rappresenta, il corbezzo- lo è resistente, ed è noto per sopportare particolarmente bene i forti venti tipici delle coste italiane. I suoi bellissimi fiori a forma di campana crescono a g r u p p i e s o n o b i a n c h i come la neve delle nostre A l p i ; i f r u t t i s o n o d i u n rosso brillante e, oltre ad e s s e r e b e l l i , s o n o a n c h e commestibili. Tuttavia, sba- razzarsi dei semi è piuttosto dispendioso in termini di t e m p o , q u i n d i s o n o p i ù comunemente usati per fare m a r m e l l a t e e c o n s e r v e , anche in nome del loro alto contenuto di zucchero (circa i l 2 0 % ) . M a n o n f a t e v i ingannare dal lato "zucche- rino": queste dolci preliba- tezze sono ricche di steroli, flavonoidi e vitamine, quin- di alla fine fanno piuttosto bene. Le foglie sono un ingre- diente comune nella medici- na tradizionale, dove vengo- no utilizzate come antisetti- co e per combattere le infe- z i o n i d e l t r a t t o u r i n a r i o . Grazie alle caratteristiche diuretiche, il corbezzolo è usato per pulire il corpo ed è noto per alleviare sia i dolori addominali che la diarrea. Gli infusi fatti con le foglie secche possono aiutare le funzioni del fegato e soste- nere l'attività renale. Alcuni credono che il tè di corbez- zolo possa persino aiutare a prevenire l'invecchiamento cognitivo! Ma il corbezzolo è noto anche per il miele aromatico e balsamico che si ricava dai fiori. Anche se non è certo tra le varietà più comuni nel Paese - in Italia siamo tutti per il miele di fiori selvatici o di acacia, forse un po' di m i e l e d i c a s t a g n o , s e s i vuole essere fantasiosi - è c o m u n q u e a p p r e z z a t o , soprattutto dagli intenditori, che ne amano l'amaro e il modo in cui si sposa perfet- tamente con quella di un altro famoso punto fermo della cucina italiana: il caffè. In cucina, il miele di cor- bezzolo può essere usato per cucinare verdure dal sapore amaro come carciofi e bieto- le, o come aggiunta a for- maggi dolci. In Sardegna, il miele di corbezzolo è usato per preparare un tipo di tor- rone tradizionale, il torrone al miele di corbezzolo. Ed è così che, seguendo un percorso che si snoda tra poesia e mitologia, storia e sogno, natura e cucina, l'u- mile corbezzolo, i suoi bel- lissimi fiori e le sue preziose foglie e i frutti, è diventato il simbolo del nostro amato Paese e della bandiera che lo rappresenta da più di 150 anni. Anche se il suo status non è "ufficiale" (cioè, non come il nostro inno naziona- le), il colorato corbezzolo aggiunge allure poetica alle o r i g i n i e a l l a s t o r i a d e l nostro Paese unificato, col- l e g a n d o l o d i r e t t a m e n t e , a t t r a v e r s o l e p a r o l e d i Pascoli, all'antico mondo eroico da cui amiamo pensa- re di provenire. Curiosità italiane: sapevate che il corbezzolo è un simbolo della Repubblica Italiana? O gni italiano in età lavorativa d e s i d e r a l e ferie (fai-ree- ai). Con ferie, di solito, intendiamo i gior- n i d i r i p o s o p a g a t i a c u i ogni lavoratore ha diritto. In inglese diremmo "leave", "annual leave" o semplice- mente "time off", ma in ita- liano ferie è quasi sempre sinonimo di vacanza. L a p a r o l a d e r i v a d a l tardo latino feria, che signi- fica "giorno di vacanza". Ferie è una parola molto c o m u n e c h e e n t r a i n u n a varietà di frasi ed espressio- n i . P e r e s e m p i o , s i d i c e prendere un giorno di ferie quando si ha bisogno di un giorno libero per fare qual- cosa di importante, come in Ho preso un giorno di ferie per andare a fare un check up dal medico. Prendere le ferie si riferisce sempre al contesto lavorativo, un po' come "taking the day/week off" implica l'idea di non lavorare in inglese. Più spesso, ferie è asso- c i a t o c o n l ' e s t a t e , e c o n vacanze a base di sole e sab- bia: andare in ferie signifi- ca "andare in vacanza", e anche se questo può acca- dere tutto l'anno, per qual- che motivo parlare di ferie evoca quasi sempre imma- gini di giorni caldi e avven- ture al sole. Se avete amici italiani, potreste averli sentiti dire c h e d e v o n o c o n s u m a r e d e l l e f e r i e , i l c h e a c c a d e q u a n d o d e v o n o p r e n d e r e t u t t i i g i o r n i d i f e r i e c h e restano per l'anno lavorati- vo, o perderebbero qualsiasi retribuzione. Allora, dove si va in ferie quest'estate? Where are we going on holiday this Summer? I miei amici americani arrivano domani. Ho preso qualche giorno di ferie per stare con loro M y A m e r i c a n f r i e n d s arrive tomorrow. I've taken a couple of days off to stay with them Che abbronzatura! Sei stato in ferie? W h a t a t a n ! H a v e y o u been on holiday? Parola del giorno: le ferie, il periodo dell'anno preferito dagli italiani © Volodymyr Tverdokhlib | Dreamstime.com

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