L'Italo-Americano

17 GIOVEDÌ 16 SETTEMBRE 2021 www.italoamericano.org L'Italo-Americano IN ITALIANO | LA VITA ITALIANA TRADIZIONI STORIA CULTURA C ari lettori, date di settembre con C o l l e g a m e n t i Italoamericani per voi: L a s e c o n d a g u e r r a m o n d i a l e i n i z i ò i l 1 ° settembre 1939 quando la Germania attaccò la Polonia. I l D i p a r t i m e n t o d e l Tesoro degli Stati Uniti fu istituito il 2 settembre 1789. Mike Piazza, giocatore di baseball italo-americano nacque il 4 settembre 1968. La prima parata del L a b o r D a y i n o n o r e d e i lavoratori americani si tenne il 5 settembre 1882. Il presidente William M c K i n l e y , i l n o s t r o 2 5 ° presidente, fu assassinato il 6 settembre 1901. Il nostro 26° presidente entrò in carica otto giorni dopo. St. Augustine, Florida, la più antica città degli Stati U n i t i , f u f o n d a t a l ' 8 settembre 1565. La California divenne il n o s t r o 3 1 ° s t a t o i l 9 settembre 1850. La macchina da cucire fu brevettata da Elias Howe il 10 settembre 1846. Henry Hudson risalì il fiume Hudson l'11 settembre 1609. I l p r o d u t t o r e d e l l a H e r s h e y B a r , M i l t o n H e r s h e y , n a c q u e i l 1 3 settembre 1857. Theodore Roosevelt, il nostro 26° presidente, entrò i n c a r i c a i l 1 4 s e t t e m b r e 1901, dopo l'assassinio del presidente McKinley. La Mayflower con 102 passeggeri a bordo partì da Plymouth, Inghilterra, il 16 settembre 1620. La Costituzione degli S t a t i U n i t i f u f i r m a t a a Filadelfia, Pennsylvania, il 17 s e t t e m b r e 1 7 8 7 d a 3 9 delegati e sostituì gli Articoli della Confederazione. T o p o l i n o recita in un cartone animato mostrato p e r l a p r i m a v o l t a i l 1 9 settembre 1928. Ferdinando Magellano lasciò la Spagna con cinque navi il 20 settembre 1519 per trovare una rotta verso le isole delle spezie. G o f f r e d o M a m e l i nacque a Genova nel 1807. Soldato, giornalista e poeta, d i r e t t o r e d e l q u o t i d i a n o genovese Diario del Popolo. Italo Marchioni richiese il brevetto di un cono gelato il 22 settembre 1903. Gli fu rilasciato tre mesi dopo. La Corte Suprema degli S t a t i U n i t i n a c q u e i l 2 4 settembre 1755. Cristoforo Colombo s a l p ò p e r i l s u o s e c o n d o v i a g g i o i n A m e r i c a i l 2 5 settembre 1493. S a m u e l A d a m s , eroe della rivoluzione americana, nacque il 27 settembre 1722 a Boston e fu un leader del "Boston Tea Party". Enrico Fermi, premio Nobel per la fisica, nacque il 29 settembre 1901. *** H e c t o r B o i a r d i m o r ì a Parma, Ohio, nel 1985 all'età di ottantasette anni. Se il nome non vi dice niente è p e r c h é p r o b a b i l m e n t e l o conoscevate meglio come Chef Boy-Ar-Dee. Hector Boiardi, originario di Piacenza, Italia, prese un piccolo lavoro di apprendista in Italia e lo trasformò in un grande business in America. Il fratello di Ettore, Paul Boiardi, iniziò a lavorare in I t a l i a c o m e c a m e r i e r e d'albergo nel 1910 prima di immigrare in America dove ottenne un impiego come cameriere al Knickerbocker Hotel. Si spostò lentamente fra diverse località fino a diventare cameriere al Plaza H o t e l n e l 1 9 1 7 . Q u a n d o Hector ebbe 17 anni, Paul lo mandò a chiamare e Hector iniziò a lavorare come cuoco al Plaza Hotel. Dal Plaza, p a s s ò a l l e c u c i n e d e l Rector's, del Claridge's, del R i t z C a r l t o n e d e l l ' H o t e l Greenbrier in West Virginia, dove diresse il catering per il ricevimento del matrimonio d e l p r e s i d e n t e W o o d r o w Wilson. All'età di 24 anni, Hector accettò l'offerta di dirigere uno staff di quaranta cuochi nella cucina del New Hotel Winton a Cleveland, Ohio, dove nel 1924, aprì il suo r i s t o r a n t e , I l G i a r d i n o d ' I t a l i a . I s u o i s p e c i a l i s p a g h e t t i e l a s a l s a d i p o m o d o r o f e c e r o d e l r i s t o r a n t e u n s u c c e s s o immediato. Quando i clienti i n i z i a r o n o a c h i e d e r e porzioni da asporto, vide u n ' o p p o r t u n i t à d i e s p a n s i o n e , t r o v ò u n distributore e fondò la Chef B o i a r d i F o o d P r o d u c t s Company. Hector preparò la salsa di pomodoro in un contenitore da tre galloni e la confezionò insieme a spaghetti secchi e al suo speciale formaggio grattugiato. Alla fine degli a n n i ' 3 0 , a v e v a q u a t t r o impianti di lavorazione e c o m i n c i ò a c e r c a r e u n o s p a z i o p i ù v i c i n o a i c o l t i v a t o r i d i p o m o d o r o . Trovò un grande impianto n e i t e r r e n i a g r i c o l i d e l l a P e n n s y l v a n i a c e n t r a l e intorno a Milton e, con i suoi soci, trovò un mulino da seta abbandonato. L'interno del mulino fu trasformato e ai coltivatori locali furono dati contratti per mille acri di p o m o d o r i . L a c r e s c i t a l o portò a cambiare il nome del suo prodotto in Chef Boy-Ar- Dee, perché il suo venditore a v e v a d i f f i c o l t à a pronunciare tutte le vocali del suo nome. Nel frattempo, Paul era diventato maitre d'hotel al Plaza. Una sera incontrò i s i g n o r i J o h n H a r t f o r d , p r o p r i e t a r i d e l l a g r a n d e A t l a n t i c a n d P a c i f i c T e a Company (A&P), proprietari della catena A&P. Paul diede a d H a r t f o r d u n p i a t t o d i spaghetti con il sugo di suo f r a t e l l o e H a r t f o r d s i entusiasmò. Paul gli raccontò dei prodotti di Hector e delle sue difficoltà nel convincere l e c a t e n e d i n e g o z i d i alimentari. Hartford disse: "Farò in modo che entrino in tutti i negozi A&P". I prodotti di Hector's si vendettero a milioni e Paul lasciò il Plaza per diventare vicepresidente dell'azienda del fratello. L a s e c o n d a g u e r r a mondiale incrementò ancora di più le vendite. L'esercito americano aveva bisogno di cibo confezionato che potesse essere messo negli zaini dei s o l d a t i . P e r s o d d i s f a r e l a domanda, Chef Boy-Ar-Dee m i s e l e s u e s t r u t t u r e a l servizio delle forze americane e degli alleati, confezionando prosciutto e uova appetibili p e r l e t r u p p e . P e r l a s u a eccellenza nei prodotti di g u e r r a , H e c t o r r i c e v e t t e l ' a m b i t o g a g l i a r d e t t o " E " d a l l ' A r m y Q u a r t e r m a s t e r Corps nel 1943.

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