L'Italo-Americano

21 GIOVEDÌ 23 MARZO 2023 www.italoamericano.org L'Italo-Americano IN ITALIANO | P e r i c a t t o l i c i l a P a s q u a è l a festa più impor- tante dell'anno. N o n s o r p r e n d e quindi che in Italia, dove il cristianesimo e il cattolicesi- m o h a n n o s e g n a t o g r a n parte del patrimonio cultura- le e artistico del Paese, le celebrazioni pasquali siano un evento piuttosto grandio- so. Dalle rievocazioni religio- s e a l l e p r o c e s s i o n i , d a i momenti personali di medi- tazione e preghiera alle ton- nellate di buon cibo, la setti- m a n a c h e p r e c e d e l a Domenica di Pasqua - che in italiano chiamiamo Settima- na Santa - la Pasqua stessa e i l L u n e d ì d e l l ' A n g e l o ( l a famosa Pasquetta) rimango- no un momento profonda- mente radicato nel nostro passato. L e t r a d i z i o n i e i r i t i pasquali cambiano da regio- ne a regione, ma alcune cose sono molto simili ovunque. C'è l'aspetto religioso, natu- r a l m e n t e , m a a n c h e - p i ù p r o s a i c a m e n t e - i l c i b o . Infatti, cucinare a puntino e concedersi piatti tradizionali come la pastiera, la colomba o i l c a s a t i e l l o è n o r m a l e . Naturalmente non si posso- no dimenticare le uova di c i o c c o l a t o , l e p i ù f a m o s e delle quali sono probabil- mente le uova confettate, uova di cioccolato a grandez- za naturale, arricchite da una sottile e croccante copertura di zucchero: erano diffuse già 100 anni fa e continuano ad esserlo ancora oggi. Certo, la modernizzazione e i molti cambiamenti avve- n u t i n e l l a n o s t r a s o c i e t à nell'ultimo secolo e mezzo hanno modificato il modo in cui viviamo la Pasqua: per esempio, oggi è molto più normale comprare il cibo al supermercato o in gastrono- mia, piuttosto che prepararlo da zero. Allo stesso modo, la forte riduzione del numero di cattolici praticanti fa sì che molte rappresentazioni ed eventi religiosi non siano p i ù c o s ì r i l e v a n t i p e r l a c o m u n i t à . T u t t a v i a , s o n o ancora importanti per coloro che vi partecipano e riman- gono un simbolo significati- vo di continuità culturale, se non di fede, tra il nostro pas- sato e il nostro presente. Gli eventi della Settima- na Santa dettano ancora il ritmo e la routine dei giorni che precedono la Domenica di Pasqua: per cominciare, il Venerdì Santo è festa nazio- nale e non si va a scuola o al lavoro, indipendentemente dal proprio credo. Ma sono s o p r a t t u t t o i m o m e n t i d i aggregazione e di preghiera a riunire le persone, anche solo per curiosità: è il caso, ad esempio, delle processio- ni e delle rievocazioni, que- ste ultime particolarmente popolari nel Sud: trasforma- no le strade di una città in un palcoscenico teatrale in m o v i m e n t o , c o n s t a t u e dorate, musica, candele e un pizzico di spiritualità in più. A n c o r a c o m u n e è l a benedizione del cibo, che si svolge di solito il Sabato S a n t o o l a D o m e n i c a d i Pasqua in molte città e paesi d'Italia: le persone portano in chiesa un po' del cibo che mangeranno la Domenica di Pasqua per farlo benedire d u r a n t e l a m e s s a . È u n modo per santificare ulte- riormente la giornata e dare u n ' a l l u r e p i ù " s a n t a " a l nostro pranzo di Pasqua. Molto viva è anche la tradi- zione della caccia all'uovo di Pasqua. Evento popola- re in tutto il mondo, la cac- cia all'uovo di cioccolato è, i n r e a l t à , u n a t r a d i z i o n e i m p o r t a t a d a g l i i t a l i a n i , essendo nata nel Nord Euro- pa. Tuttavia, è popolare da decenni e i bambini conti- nuano a divertirsi. E mentre il vecchio detto recita: "Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi", noi i t a l i a n i p r e f e r i a m o f a r e Pasqua a casa con mamma e papà. Se è vero che molti prenotano le vacanze nel periodo pasquale, anche per godere dei primi caldi della stagione, la stragrande mag- gioranza preferisce comun- que riunirsi in famiglia e festeggiare insieme. Ci sono però alcune cose l e g a t e a l l a P a s q u a c h e i nostri nonni avrebbero fatto e che noi non facciamo più. L a F i e r a d e g l i a g n e l l i pasquali, per esempio, non esiste più. L'agnello è il piat- t o p i ù t r a d i z i o n a l e d e l l e tavole pasquali italiane e, un t e m p o , s i o r g a n i z z a v a n o grandi fiere nelle piazze dei m e r c a t i p e r v e n d e r e g l i agnelli che poi, beh... veni- vano uccisi e cucinati per Pasqua. Oggi questa maca- bra tradizione non è più in voga, non solo per motivi igienici - al giorno d'oggi non si può pensare di macel- lare animali in pubblico e senza alcuna norma di sicu- rezza alimentare - ma anche p e r c h é s i s t a c e r c a n d o d i adottare un approccio più etico al cibo pasquale. In altre parole, molti preferi- scono lasciare vivere l'agnel- lo e scegliere qualcosa di diverso da cucinare. In passato, inoltre, era normale che amici, vicini e familiari preparassero insie- me il cibo per il pranzo di P a s q u a : p e n s i a m o a l l e nonne che si riunivano per preparare i ravioli da divide- re tra le loro famiglie il gior- no della festa. Oggi è più probabile che si "condivida" la stessa gastronomia o lo stesso supermercato, perché preparare la pasta fresca o dolci complessi non è più c o s ì p o p o l a r e c o m e u n tempo. Un tempo era anche normale fare una visita al c i m i t e r o i l g i o r n o d i P a s q u e t t a e d e p o r r e u n fiore sulla tomba dei nostri fedeli defunti; oggi non è più così comune, perché si pre- ferisce prendere panini e torta pasqualina e andare in campagna per i primi picnic della stagione. E se, come ho già detto, le manifestazioni e le proces- sioni religiose ci piacciono ancora, alcune hanno perso molta della loro popolarità. È il caso, ad esempio, delle rievocazioni della Passione di Cristo, in cui tutti i per- sonaggi presentati nella nar- razione evangelica degli ulti- mi momenti di Gesù sono i n t e r p r e t a t i d a a t t o r i i n costume, Gesù compreso. L'evento era molto più diffu- so in passato, anche se ci sono ancora alcuni luoghi in Italia dove viene rappresen- tata la Passione. Forse la più f a m o s a è q u e l l a d i E n n a (Sicilia), ma la più suggesti- va è sicuramente quella di Matera: si svolge tra i suoi famosi Sassi, dove è stato girato il film di Mel Gibson La passione di Cristo. La Pasqua in Italia, tra passato e presente Chi non ama una fetta di colomba a Pasqua? (Photo: Marina Bakush/Dreamstime) SOCIETÀ & CULTURA PERSONAGGI TERRITORIO TRADIZIONI

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