L'Italo-Americano

29 GIOVEDÌ 22 AGOSTO 2024 www.italoamericano.org L'Italo-Americano IN ITALIANO | L a fine dell'estate si avvicina rapi- d a m e n t e , m a i l meraviglioso pae- s a g g i o d e l l a regione vinicola e il clima caldo intorno alla Bay Area di San Francisco non sembrano suggerirlo. La domenica significa, per molti, un bicchiere di vino e un momento di relax con la famiglia e gli amici sotto il cielo soleggiato della contea di Sonoma. Festa Italia, l'e- vento organizzato da Orsi Family Vineyards nella piccola città di Healdsburg il 18 agosto, si è trasformato in una grande aggiunta al calen- dario estivo di quest'anno per molti amanti del vino. Invece d i s a l t a r e d a u n a c a n t i n a all'altra, i partecipanti si sono uniti alla famiglia Orsi nella loro sede nella Dry Creek Val- ley per un evento unico nel suo genere: scoprire di più sulla vinificazione, sorseggia- re varietà di uva italiana colti- vate in California e incontrare produttori artigianali, spesso sconosciuti al di fuori della zona. L'idea di celebrare le uve italiane coltivate in California è nata quasi due anni fa e Mark Orsi, direttore gene- rale della piccola azienda familiare, e il suo team sono l a m e n t e d i e t r o a q u e s t a esperienza unica: "Non sono riuscito a organizzarmi l'an- no scorso, quindi abbiamo lavorato duramente per con- cettualizzare il tutto, in modo che ogni azienda vinicola della zona potesse sfruttare le relazioni esistenti e invitare i propri clienti". L o s p i r i t o a l l a b a s e d i Festa Italia è stato quello di promuovere le varietà italia- ne e le aziende vinicole che coltivano uve italiane; l'obiet- tivo finale era far apprezzare al pubblico le aziende meno note. Prima che il panel di esperti e la degustazione uffi- ciale iniziassero, i partecipan- ti potevano o meno conosce- re tutti i vini esposti, quindi questo è stato il modo miglio- re per scoprirli. "Oggi stiamo consentendo a ogni azienda d i c o n d i v i d e r e l e p r o p r i e conoscenze sul vino e a ogni cliente di imparare qualco- sa". Non c'è stato spazio per la competizione in un conte- sto come questo, un evento s o l d o u t è s t a t o u n b u o n segno per le aziende vinicole per ottenere nuovi clienti e per i clienti per trovare nuove gemme che non conosceva- no. L a f a m i g l i a è a l c e n t r o dell'attività e la comunità del vino è una di queste: questo è anche il motivo per cui Mark e il suo team hanno deciso di organizzare un evento in cui sarebbero state presentate altre trenta aziende vinicole. "Queste piccole aziende vini- cole sono gestite da famiglie del posto e tutti sono coinvol- ti. Si dà al consumatore un assaggio di tutto: vede ciò che gli piace e lo acquista", ci ha detto. Orsi Family Vineyards, nata nel 2012, copre 70 acri di terreno. Bernie Orsi è l'uomo che l'ha reso possibi- le: italiano di prima genera- zione, cresciuto in California, la madre di Bernie è nata a I s c h i a e s u o p a d r e a S a n Paolo, in Brasile, da genitori lucchesi. "Sono cresciuto in un villaggio di pescatori che ora è una piccola città, San Pedro. Ho frequentato il St. Mary's College a Moraga, d o v e h o i n c o n t r a t o m i a moglie. Ricordo ancora mio padre che teneva il fiasco s o t t o i l t a v o l o d u r a n t e i l pranzo e condivideva il vino con la famiglia seguendo i suoi tempi". La storia degli Orsi non inizia con il vino, però. Ber- nie ha trascorso trent'anni nel settore della birra, negli Stati Uniti e all'estero, e si è interessato alla vinificazione e alle varietà italiane solo più avanti nella vita. "Un anno siamo andati in Italia", ha ricordato. "Non potevo cre- dere a quanto fosse facile bere un'intera bottiglia di vino a cena. La bevi, ti alzi, scendi per strada e fai una passeggiata. Il modo in cui trattano l'uva è migliore, i v i n i i t a l i a n i h a n n o m e n o alcol e non ti danno fastidio dopo". La vinificazione è un'arte speciale, con variabili che c a m b i a n o o g n i s t a g i o n e : "Porti l'uva nella botte e non sai cosa succederà. Schiacci l'uva, inizi la fermentazione e all'improvviso inizi a capire cosa hai ottenuto. Non puoi spingere o forzare, se lo fai come lo facciamo noi. È tutta una questione di creazione, creatività ed evoluzione", ha continuato Bernie. "Ogni sta- g i o n e è d i v e r s a g r a z i e a Madre Natura. E, tratta tutti a l l o s t e s s o m o d o , n o n h a amici speciali". Mark Orsi, il figlio di Ber- nie, è diventato il direttore g e n e r a l e d i O r s i F a m i l y Vineyards cinque anni fa. Ogni giorno nella vita di un direttore generale di una pic- cola azienda è diverso. "Arrivi la mattina e ci sono una serie di nuove cose che emergono e qualcosa che devi risolvere. Quando ti impegni tanto, vedrai i frutti del tuo lavoro". Tutte le cose inaspettate che si affrontano possono aiutare a costruire la resilien- za. "Nel 2020, è scoppiato un incendio proprio sulle colline sopra di noi. Tutta quest'uva è stata contaminata dal fumo e fondamentalmente è anda- ta distrutta", ha raccontato M a r k . " Q u e l l ' a n n o n o n abbiamo avuto molta produ- zione, quindi abbiamo dovu- to prendere parte del 2021 e portarla avanti, conservando la produzione del 2019 per coprire quel divario". Rima- nere piccoli può diventare cruciale in quanto consente di navigare un po' meglio in quelle acque. "La nostra sala degustazione è aperta solo da tre anni e mezzo e finora è s t a t o u n g r a n d e v i a g g i o . Abbiamo iniziato a vedere un po' di risultati dopo tutti gli sforzi fatti e stiamo cercando d i o t t e n e r e u n a p r e s e n z a nella comunità", conclude. Tra i viticoltori che abbia- mo incontrato a Festa Italia, G i u s e p p e e T r a v i s Ramazzotti, padre e figlio, avevano diversi vini da pro- porre. "Siamo immigrati nel 1958 quando avevo otto anni. Da bambino raccoglievo le prugne, poi da adulto ho ini- ziato a fare vino. Coltivo uva da quarant'anni, il settore vinicolo ha solo vent'anni", ha raccontato Giuseppe. " P r o d u c i a m o v i n o d a quindici a diciotto varietà d i v e r s e a n n o d o p o a n n o . S i a m o s i a a g r i c o l t o r i c h e gestori dei vigneti. Siamo una rara azienda vinicola vertical- mente integrata, dove tutto ciò che produciamo e colti- viamo finisce nei nostri vini", c i h a f a t t o s a p e r e T r a v i s . Tanto lavoro per un'azienda di sei persone. Qui tutti cono- scono bene il buon vino e possono aiutare a trovare il miglior abbinamento per i gusti di ogni cliente. "Il mio preferito è il Lacrima di La Torre, una varietà unica della regione da cui proviene la nostra famiglia, le Marche. È uno di quei vini che provi u n a v o l t a e p o i r i e s c i a d assaggiarlo alla cieca. Lo bevi con formaggi e salumi o lo abbini a un piatto più sostan- zioso, come cinghiale, stufati e conigli brasati o lenticchie e funghi". Gestire la cantina come un'azienda familiare è essen- ziale per molti viticoltori che hanno preso parte a questa c e l e b r a z i o n e . B e r n i e s i è anche assicurato che rima- nesse al centro del nome e d e l m a r c h i o , O r s i F a m i l y Vineyard: "Se entri nella sala degustazione, vedi una foto di tutta la mia famiglia", ci ha detto mentre i suoi occhi cat- turavano il nipote Dominic tra la folla. "Stiamo parlando di famiglia e lui si presenta. Q u e s t a è l a c h i a v e d e l l a n o s t r a a t t i v i t à . Q u e s t o novembre compirò 81 anni. Anche se non sono ancora in pensione, mio figlio, le mie f i g l i e e m i a m o g l i e , t u t t i hanno un po' a che fare con questo. Spero che la mia ere- dità rimanga attraverso que- sta cantina, vedremo cosa succederà". La Festa Italia di Healdsburg da Orsi Family Vineyards svela i vini italiani della California C'è stato tantissimo divertimento alla Festa Italia organizzata alle Orsi Family Vineyards LA COMUNITÀ DI SAN FRANCISCO

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