L'Italo-Americano

33 GIOVEDÌ 21 AGOSTO 2025 www.italoamericano.org L'Italo-Americano IN ITALIANO | I l mese sta per cam- biare sul calendario, m a n e l l a W i n e C o u n t r y d e l l a California setten- t r i o n a l e l'estate sembra destinata a protrarsi. Le col- l i n e d o r a t e d i S o n o m a rimangono inondate di sole, creando la cornice perfetta per una domenica nella Dry Creek Valley. Il 17 agosto, la Festa Italiana è tornata per il suo secondo anno pres- s o O r s i F a m i l y Vineyards, offrendo un'im- mersione profonda nel lega- me unico della regione con la vinificazione italiana. Non si è trattato di una ordinaria degustazione di vini. I partecipanti sono stati i n v i t a t i a u n ' e s p e r i e n z a unica, una celebrazione delle uve italiane che prosperano nel suolo californiano e degli appassionati artigiani che le coltivano. L'evento, organiz- zato dal direttore genera- l e M a r k O r s i e d a l s u o team, ha attirato un pubblico desideroso di apprendere e apprezzare l'arte della viti- coltura italiana in un conte- s t o m o n d i a l e d e l t u t t o nuovo. La giornata è iniziata con una stimolante tavola roton- d a g u i d a t a d a l r i n o m a t o sommelier e giornalista eno- l o g i c o C h r i s t o p h e r Sawyer. La conversazione ha esplorato le sfide e i suc- cessi unici della coltivazione dei vitigni italiani in Califor- nia, ha toccato la scelta di siti strategici e le pratiche di v i g n e t o f i n o a l l ' o b i e t t i v o finale di mostrare un'auten- tica espressione varietale. Il panel includeva, tra gli altri, Bernie Orsi di Orsi Family Vineyards, Shelley Lindgren di A16 e Tansy Wines, Mick Unti di Unti Vineyards e Bob B i a l e d i R o b e r t B i a l e Vineyards. Durante la presentazione dei vini, esperti e imprendi- tori hanno discusso di diversi argomenti. Uno dei più inte- ressanti è stato la cosiddetta potatura dei tralci, una pratica fondamentale in viti- coltura, soprattutto quando i vigneti si preparano per la stagione invernale. Questo metodo prevede un completo rinnovo annuale del legno fruttifero. I tralci della sta- gione precedente e la crescita legnosa che ha prodotto l'uva v e n g o n o c o m p l e t a m e n t e rimossi; al loro posto, vengo- n o s e l e z i o n a t i e p i a n t a t i nuovi tralci che diventeranno i portatori del raccolto del- l'anno successivo. Questo a p p r o c c i o g a r a n t i s c e u n nuovo inizio ogni stagione, promuovendo una nuova cre- scita e massimizzando la pro- duzione dei frutti. Concen- trandosi sulla sostituzione annuale del legno fruttifero, la potatura dei tralci aiuta a mantenere una vite equili- brata e può essere particolar- mente benefica per alcune varietà di uva che presentano gemme meno produttive alla base dei tralci. È un metodo laborioso ma altamente effi- cace per gestire la salute della vite e garantire rese costanti e di alta qualità anno dopo anno. La discussione è stata ricca di aneddoti personali e di s t o r i a f a m i l i a r e . C h r i - stopher Sawyer ha sottoli- neato che il Sangiovese è il punto di partenza per com- prendere il vino italiano e ha dato la parola a Mick Unti, che ha condiviso lo spirito pionieristico della sua fami- glia. Ha ricordato come suo padre, ispirato dalle origini toscane, avesse piantato il S a n g i o v e s e q u a n d o p o c h i altri nella zona lo avevano fatto. "Ha piantato il Sangio- vese nel 1992, quando quasi nessuno in questa zona l'ave- va mai fatto. Unti è il nome di mio nonno, originario della Toscana, fuori Lucca. Mio padre aveva assaggiato un sacco di Chianti e Brunello contemporanei, prodotti da piccole aziende agricole, e n e g l i a n n i ' 8 0 , t o r n a n d o dall'Italia, diceva: 'Non riesco a credere quanto sia grande il Sangiovese del Chianti". Poi h a c o n t i n u a t o : " P e r p u r o caso, ha ottenuto le uve per il Chianti di Montalcino e ha a v v i a t o l a p r o d u z i o n e d e l Sangiovese. Abbiamo impa- rato conoscendp i produttori e abbiamo capito come gesti- re ogni elemento. Se si tratta- no le varietà italiane che tutti amiamo con la stessa diligen- za usata per coltivare Pinot Nero e Cabernet, il nostro clima farà il resto. Il motivo per cui siamo tutti qui oggi è c h e q u e s t i r e l a t o r i h a n n o promosso le virtù dei vini ita- liani, soprattutto del Sud Ita- lia, molto prima che la mag- gior parte delle persone in q u e s t a s a l a n e v e n i s s e a conoscenza. Quando sono andato per la prima volta all'A16, sono rimasto stupito dalla selezione di vini italiani provenienti dalla Sicilia. Il m i o a m o r e p e r i l F i a n o è dovuto a questo. Tutti noi abbiamo potuto osservare l'evoluzione della qualità, dato che ogni singola regione italiana produce grandi vini. Noi produttori ora abbiamo l'opportunità di andare in un ristorante qui e degustare v i n i i t a l i a n i e d i t u t t e l e r e g i o n i , i n s i e m e a o t t i m i piatti". Sawyer ha fornito ulteriori approfondimenti sulla zona di coltivazione del Sangiove- se: "Montalcino è il luogo più dinamico del mondo, e que- sto grazie alla fortezza sulla collina. Era il luogo più dife- s o d ' I t a l i a , p e r c h é n o n s i poteva penetrare in quella f o r t e z z a . I v i g n e t i e r a n o t u t t ' i n t o r n o . E q u e s t o i n f l u e n z a d o v e e q u a n d o cade il sole, da quale direzio- ne proviene, da dove soffia il vento... ed è per questo che i B r u n e l l o l o c a l i h a n n o u n sapore diverso". Bernie Orsi è stato l'uo- mo del giorno, nel presenta- re il vino chiamato Schiop- petino: "Questo è un vino affascinante per l'origine delle uve. Lo Schioppetino proviene dal Friuli Venezia Giulia. La storia risale a un tizio di nome Marcello che piantò un paio di viti a Santa Rosa e, per anni, produsse vino per sé, senza venderlo. Un altro tizio, John, passò di lì e decise di iniziare a pro- durre il suo vino chiamato Oscuro. Quando l'ho assag- giato, è stato semplicemente fantastico. Anni dopo, quan- do Marcello ha ristrutturato parte dei suoi vigneti, avevo un paio di talee e ora lo colti- viamo noi stessi. Quando lo assaggio ogni anno, la consi- stenza è incredibile. L'unico problema, mi ha detto uno s t u d i o s o , è c h e n e s s u n o compra qualcosa che non sa pronunciare! Ed è diventato un po' un problema, ecco p e r c h é o r a s t i a m o a n c h e insegnando alla gente come pronunciarlo". S h e l l e y L i n d g r e n è un'esperta sia nel settore d e l l a r i s t o r a z i o n e c h e i n quello del vino: "Quando ho aperto A16 vent'anni fa, pen- savo che ci sarebbero state solo uve italiane provenienti dalla California. Ho scoperto qualcosa che non sapevo, ovvero che era difficile avere vini da tutta Italia. Ci sono regioni come la Puglia dove è difficile trovare la qualità che cerco. Devo assaggiare molti di quei vini prima di trovare quello che voglio. Ho iniziato a produrre il nostro v i n o d u r a n t e i l C O V I D ; quando il settore è andato in stallo, abbiamo iniziato a prepararci per il futuro e ora stiamo formando le giovani generazioni sul settore". Christopher Sawyer ha concluso il panel sottoli- neando il rapporto simbioti- co tra cibo e vino. Ha osser- vato che il settore vinicolo ha avuto successo grazie all'in- dustria alimentare. "Se riu- sciamo ad abbinare la diver- sità del cibo e degli stili al vino, questo dà l'opportunità a l v i n o d i s b o c c i a r e " , h a detto. Ha poi aggiunto che molti di questi vini eccezio- nali non sono quelli costosi; i vini accessibili sono pensati per essere gustati con un pasto. La giornata è stata incentrata sull'idea che un buon vino non si basa solo su un prezzo elevato, ma sulla passione, la tradizione e l'abbinamento perfetto tra buon cibo e buona compa- gnia. We started preparing for the future, and we are now training the young genera- tion about the industry. Festa Italia 2025 a Healdsburg, un assaggio d'Italia nel cuore della Wine Country californiana Una conversazione durante la Festa Italia di Healdsburg (Photo: Serena Perfetto) LA COMUNITÀ DI SAN FRANCISCO

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