L'Italo-Americano

GIOVEDÌ 9 LUGLIO 2026 www.italoamericano.org 33 L'Italo-Americano ITALIAN SECTION | SOCIETÀ & ATTUALITÀ CRONACHE NOVITÀ EVENTI Parmigiano Dop (© Rostislav Glinsky | Dreamstime.com) Il padiglione italiano (Ph courtesy©Coldiretti) Gli Usa primo mercato estero del Parmigiano Reggiano Dop e nel 2026 l'export continua a crescere C on gli Stati Uniti che si c o n f e r m a n o i l p r i m o mercato estero della Dop e con esportazioni in crescita del 2,5% nei primi cinque mesi del 2026 rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, per un totale di circa 7.000 tonnellate, il C o n s o r z i o d e l P a r m i g i a n o Reggiano ha scelto New York e il Summer Fancy Food Show per presentare la propria strate- gia di sviluppo in Nord America e incontrare i principali protago- nisti della filiera alimentare sta- tunitense. Un appuntamento che arriva in una fase caratterizzata da incertezze economiche, pres- sioni inflazionistiche e dal tema d e i d a z i , m a n e l l a q u a l e i l Parmigiano Reggiano continua a dimostrare la forza del proprio posizionamento, raddoppiando gli investimenti in comunicazio- ne nel mercato USA. La domanda negli Stati Uniti resta "solida" grazie a consuma- tori che continuano a sceglierlo a n c h e i n c o n t e s t i e c o n o m i c i meno favorevoli. Una fedeltà c h e c o n f e r m a i l r u o l o d e l Parmigiano Reggiano come pro- dotto premium e simbolo del Made in Italy agroalimentare nel mercato americano. A l Summer Fancy Food di New York, la più impor- tante fiera del settore ali- mentare specialty negli Stati Uniti, nel Padiglione Italia, si è tenuto il workshop "Le eccellen- ze della pesca e dell'acquacoltu- ra italiane", dedicato al valore del pescato nostrano e dell'ac- quacoltura sostenibile. L'attività ha avuto l'obiettivo di diffondere le eccellenze italiane in tutto il mondo, valorizzando prodotto e territorio attraverso qualità, sostenibilità e tradizione. "Abbiamo portato al Fancy Food le eccellenze della pesca professionale e dell'acquacoltura italiana proprio per far conoscere quelle che sono le tradizioni, la cultura ma anche l'innovazione tecnologica che utilizzano i nostri operatori italiani, per far arrivare sulle tavole dei cittadini americani i prodotti di eccellenza sia della pesca professionale che dell'acquacoltura", ha dichiarato Daniela Borriello, responsabile Pesca Coldiretti. L'iniziativa ha proposto incontri, degustazioni e masterclass dedicati all'autentica cucina italiana. Nel 2025 gli Stati Uniti si sono confermati il primo merca- t o e s t e r o d e l P a r m i g i a n o Reggiano, contribuendo alla cre- scita di una Dop che ha raggiun- to un giro d'affari al consumo di 3,96 miliardi di euro, una produ- zione superiore a 4,19 milioni di forme e un export che rappre- s e n t a o l t r e i l 5 0 % d e l t o t a l e commercializzato. Anche i primi mesi del 2026 confermano il ruolo strategico del mercato americano: tra gennaio e maggio le esportazioni verso gli Stati Uniti hanno registrato un +2,5%: un andamento che evidenzia la solidità della domanda nono- stante il contesto di incertezza legato ai dazi e alle tensioni commerciali internazionali. Il Consorzio ha partecipato al Summer Fancy Food Show, il più importante appuntamento dedicato al settore specialty food del Nord America, in program- m a a l J a v i t s C e n t e r d i N e w York. La manifestazione richia- ma ogni anno migliaia di buyer, distributori, retailer, importatori, operatori della ristorazione e giornalisti, rappresentando uno dei principali punti di incontro per l'industria alimentare inter- nazionale. Le eccellenze italiane al Summer Fancy Food di New York L'obiettivo è stato condivide- re la visione del Consorzio per i prossimi cinque anni e confron- tarsi con i principali attori del mercato sulle strategie necessa- rie per accelerare la crescita della Dop in Nord America. Al centro del dibattito la costruzio- ne della domanda e della rile- vanza culturale del marchio, l'e- spansione della disponibilità del prodotto nei punti vendita, l'e- ducazione del consumatore, il valore delle produzioni autenti- che e il ruolo della collaborazio- ne tra produttori, distributori, retailer e istituzioni. "Il nostro obiettivo non è semplicemente e s p o r t a r e p i ù P a r m i g i a n o R e g g i a n o - h a d e t t o N i c o l a B e r t i n e l l i , p r e s i d e n t e d e l C o n s o r z i o d e l P a r m i g i a n o Reggiano - ma costruire valore insieme ai nostri partner ameri- c a n i . V o g l i a m o c h e i l Parmigiano Reggiano sia sempre più riconosciuto come simbolo autentico del Made in Italy e parte integrante della cultura gastronomica contemporanea. Per riuscirci occorre lavorare c o n t e m p o r a n e a m e n t e s u l l a domanda, sulla disponibilità del prodotto, sulla formazione e sulla tutela dell'autenticità". L 'Italia continua a confer- marsi tra le destinazioni più richieste dal mercato turistico statunitense di fascia alta. Così Enit che ha partecipato ai Signature Travel Network Regional Events, appuntamenti di riferimento per il settore travel luxury organizzati nelle città di Fort Lauderdale, Los Angeles e Chicago. Il network riunisce oltre 15.000 consulenti di viag- gio professionisti e rappresenta un mercato strategico per la pro- mozione dell'offerta italiana fra una clientela ad alta capacità di spesa. Enit ha incontrato centi- naia di professionisti del turismo attraverso un fitto programma di appuntamenti B2B e attività di networking, dialogando con una platea qualificata di consulenti di viaggio e operatori provenienti da tutto il territorio statunitense: "l'iniziativa – commenta l'Ente nazionale per il turismo – ha rap- presentato un'importante occa- sione per rafforzare il posiziona- mento dell'Italia all'interno di uno dei network turistici più influenti del Nord America e per raccogliere indicazioni aggiorna- te sulle preferenze della doman- da". Tra le destinazioni maggior- mente richieste dai viaggiatori statunitensi figurano Sicilia, Puglia, Sardegna, Costiera Amalfitana, Lago di Como, Portofino, Toscana e Dolomiti. Accanto alle mete più consolida- te, cresce l'interesse per espe- rienze autentiche e personalizza- te, con una domanda sempre più orientata verso itinerari enoga- stronomici, viaggi legati alle radici familiari, matrimoni e lune di miele, oltre al turismo multi- generazionale. "Le indicazioni raccolte confermano una tenden- za emersa negli ultimi anni: la programmazione dei viaggi avviene con largo anticipo e molti stanno già lavorando sulle richieste per il 2027", annota l'Enit. "Parallelamente, aumenta l'attenzione verso i periodi di media e bassa stagione, conside- rati ideali per vivere un'esperien- za più autentica e sostenibile, favorendo una migliore distribu- zione dei flussi turistici sul terri- torio e contribuendo agli obietti- vi di destagionalizzazione". Italia tra le destinazioni top per i turisti Usa

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