L'Italo-Americano

GIOVEDÌ 23 OTTOBRE 2014 www.italoamericano.com 16 Savor the Flavor, i profumi e i sapori del Sud Italia conquistano Beverly Hills L'Italo-Americano ITALIAN SECTION | Rosetta ha tenuto una lezione sulla storia e le origini del cibo italiano e ha tracciato le radici dell'evoluzione della cucina mediterranea, spinta soprattutto dal desiderio di promuovere la sua terra di origine. Ha sottoli- neato le diverse influenze dei popoli conquistatori, come i Greci in Sicilia o i Longobardi stabilitisi in Campania, afferman- do che una delle ragioni per cui il Sud ha preservato le proprie anti- che tradizioni è stata la lenta e tardiva industrializzazione, che ha permesso di non perdere quel filo diretto che univa lontane generazioni tra loro. E se oggi abbiamo la fortuna di vedere per- sone che fanno la pasta con le proprie mani, lo dobbiamo pro- prio a quell'amore per la tavola che di genitore in figlio non è mai andato perso. Savor the Flavor è stata la testimonianza di come cucina e arte siano strettamente connesse, espressione del genio italiano che non risente del passa- re degli anni ma, al contrario, fa della sua storia un motivo di orgoglio e privilegio. La buona tavola ha trionfato in tutti i conte- sti nei quali è stata messa alla prova, dalle sagre ai ricevimenti più raffinati, nei caffè e nelle piz- zerie. In Europa, l'Italia è il paese con il maggior numero di cibi protetti da etichette di provenien- za: 203 prodotti con marchio di Denominazione di Origine Protetta (DOP) o Indicazione Geografica Protetta (IGP), men- tre la Mozzarella e la Pizza Napoletana sono state riconosciu- te Specialità Tradizionali Garantite (STG). Certificazioni che garantiscono la tutela del patrimonio tricolore e ne confer- mano la qualità indiscussa. Fra le ditte che hanno preso parte all'evento vanno ricordate la Agrigenus Soc. Coop Agricola, Agritalia Srl, Campo d'Oro di Licata Paolo & C. S.A.S., Pennisi DTS Dolciaria Srl, Sud Italia Alimentari Srl, Masiello Food Srl, Pancrazio Spa e Pasta Pirro Srl. È bene ripeterlo una volta ancora: la cucina italiana strappa applausi ovunque. Se poi si aggiunge una location suggestiva ed elegante - in questo caso il lus- suoso Hotel Mr. C di Beverly Hills -, il gioco è fatto. L'occasio- ne era il Savor the Flavor, vetrina di prodotti tipici del sud d'Italia presentati in prima persona dai loro esportatori, animati dal desi- derio di far conoscere al pubblico americano le proprie tradizioni gastronomiche. A far da padrona, come sempre, la qualità del nostro cibo, ribadita nella raffina- ta ballroom del Cipriani attraver- so l'evento organizzato il 9 otto- bre scorso dall'Italian Trade Agency, che, grazie alle sue cin- que sedi presenti negli Stati Uniti (L.A., New York, Atlanta, Chicago e Miami), si occupa da anni di promuovere le relazioni commerciali ed economiche con l'estero. Ad aprire la giornata il direttore Carlo Angelo Bocchi, che ha introdotto gli ospiti pre- senti in sala e offerto una panora- mica generale sull'export italia- no, confermando la missione di divulgazione del marchio Made in Italy e della sua preservazione. I dati avvalorano il trend degli ultimi dieci anni circa, dove spic- cano i numeri dello scorso seme- stre: oltre 13 milioni di euro di fatturato nel solo periodo gen- naio-giugno 2014, a sottolineare la giusta direzione scelta dai nostri imprenditori verso il mer- MARCO BRuNA cato a stelle e strisce. Non solo, nel 2013, a livello mondiale, l'industria alimentare e delle bevande ha rappresentato il secondo settore manifatturiero italiano, con una quota di merca- to del 13% e una rendita di 132 milioni di euro. Numeri che giu- stificano una certa soddisfazione e permettono di lanciarsi in pre- visioni positive e nuove strategie di vendita. Ottimismo avallato anche dalla Management Resources of America di Carlo Alberto Bertozzi, che gestisce le aziende sussidiarie americane dei più importanti brand italiani, come Barilla, Parmacotto e Illy. La presentazione del MRA, che ha avuto luogo mentre agli ospiti è stato offerto un eccellente pasto con prodotti tipici mediter- ranei, ha individuato la California come destinazione commerciale determinante e definito scenari futuri, considerata la tendenza sempre in crescita di questa fetta di mercato. Tra gli interventi più interes- santi va sicuramente annoverato quello di Rosetta Costantino, autrice di libri di cucina - tra i quali Southern Italian Desserts, inserito dal New York Times nella speciale classifica "25 More Cookbooks" come uno dei più influenti -, consulente e inse- gnante culinaria. Nata in Calabria, si trasferì in California con i genitori, dove diventò ben presto molto popolare grazie alle sue prime apparizioni televisive. Intervento di Rosetta Costantino all'evento Southern Italy Savor the Flavor. Foto di Riccardo Ferraris Oct. 26, Sun.-Italian Generations Genealogy Group (IGGG)- Luncheon 12:00 to 4:00pm at De Luca's (16503 E. Whittier Blvd., Whittier, CA 90603). For reservations and information call Diane De Marco at (310) 645-9442. Oct. 26, Sun.-Santo Padre Pio Society Rosary at St. Peter's Italian Church (1039 N. Broadway, Los Angeles) 10:30am. For informa- tion call President Maria Bruno at (818) 241-4672. Oct. 26, Families of Italian Lineage to attend Puccini Arias by Tuscia Opera Company (from Italy). To be held at Soka University (Aliso Viejo). For information on FIL's attendance of this event, call (949) 363-5348 Oct. 27, Mon.-ICF Branch 67 General (Dinner) Meeting and Election for a new board. 6:30pm at Casa Italiana (1051 N. Broadway, L.A. 90012) $15pp . For information/reservations con- tact: Teresa Thompson (323) 721-1673 mottino1227@gmail.com, Maria Teresa Bravo (310) 914-3186 mtbravo@ix.netcom.com, Lou Mages (805) 492-9858 pat.lou.mages@gmail.com, or Nick M. D'Egidio (562) 947-2819 san1nicola@yahoo.com Nov. 1, Sat.: Grandsons of Italy in America Meeting at Victorio's Ristorante, 10901 Victory Blvd., North Hollywood, 11:30 a.m. For info call (805) 529-9726. Nov. 1 & 2-Sat. & Sun.-. Coachella Valley 4th Annual Italian Festival at La Quinta Civic Center Park, 11am-5pm. A commu- nity event to celebrate the Italian heritage and culture! Lots of Italian food and merchandise vendors, all day entertainment, con- tests and a Family Fun Zone. Proceeds benefit Desert Arc. $10 General Admission, $30 VIP. Children 10 and under free. For information contact: (760) 346-1611 or visit www.desertarc.org Nov. 2, Sun.-Singer Marsha Bartenetti's live recording session open to the public. 2-5pm at the prestigious "Jazz at the 'A' Frame" venue in a private hillside home. It will feature two recor- ding sessions that will capture the songs for Marsha's third CD, accompanied by her "Gentlemen of Jazz" quartet. $45 donation include a light lunch, beer, wine and soft drinks. For reservations and directions, call Betty (310) 659-9169 or email betty@afra- mejazz.com Nov. 2 & 3, Sun. & Mon.-"The Little Flower" one-man show, adapted from the Emmy award-winning play "Hizzoner" by Paul Shyre. Tony Lo Bianco will reprise his award-winning role as New York Mayor Fiorello La Guardia, celebrating his 60th year in show business. Both shows in The James Bridges Theater (on UCLA campus). Tickets: $50. To purchase tickets or for information call (424) 248-5997 or email TonyLoBo@aol.com Nov. 7, Fri.-Screening of Finding the Mother Lode: Italian Immigrants in California. 6:30 p.m at IIC LA (1023 Hilgard Ave, Los Angeles, CA 90024). Through stories set in seven Italian communities throughout California, this film examines how econo- mic and social mobility became possible for many Italians in the Golden State. It is also a look at how immigrant identity is main- tained and transformed as immigrants become assimilated into mainstream America. The screening will be introduced by Thomas Harrison, Chair UCLA Dept. of Italian and it will be followed by a panel featuring Gianfranco Norelli (Director) and Suma Kurien (Producer). Organized by IIC LA in collaboration with the UCLA Department of Italian and Patrons of Italian Culture. For informa- tion call (310) 443-3250. Nov. 9, Sun.-Feast of San Trifone at St. Peter's Italian Church, Mass at 11:00am (Procession after Mass), followed by dinner at Casa Italiana. For reservations and information call Mike Foschetti (323) 257-0302. Nov. 9, Sun.- Mother Cabrini Chapel and Library Open House, 9 am to 1 pm hosted by the Knights of Columbus, Burbank. 3801 Scott Road, Burbank, CA. Groups may schedule visit to Mother Cabrini Chapel and Library by contacting Carmelo Sabatella at (626) 372-7812. Nov. 9, Sun. - ICF Mother Cabrini Chapel & Library Committee Meeting at 1 pm. 3801 Scott Road, Burbank, CA. For informa- tion, call (626) 372-7812. Nov. 14, Fri.- Italian Catholic Club of SCV Thanksgiving Dinner, 6:30pm at American Legion Hall (24527 Spruce St., Newhall, CA 91321). Cost: Adults $15, Children 5-14 $7, under 5 Free. For information info@scvitaliancatholics.org or call (661) 645-7877. Nov. 15, Sat.: Grandsons of Italy in America Meeting at Victorio's Ristorante, 10901 Victory Blvd., North Hollywood, 11:30 a.m. For info call (805) 529-9726. Nov. 17, Mon.-ICF Branch 67 Polenta Dinner. 6:30pm at Casa Italiana (1051 N. Broadway, L.A. 90012) $20/Adults, $7/children. For information/reservations contact: Teresa Thompson (323) 721- 1673 mottino1227@gmail.com, Maria Teresa Bravo (310) 914- 3186 mtbravo@ix.netcom.com, Lou Mages (805) 492-9858 pat.lou.mages@gmail.com, or Nick M. D'Egidio (562) 947-2819 san1nicola@yahoo.com Intervento di Carlo Angelo Bocchi al Southern Italy Savor the Flavor

• Cover