L'Italo-Americano

GIOVEDÌ 12 FEBBRAIO 2015 www.italoamericano.com 18 L'Italo-Americano ITALIAN SECTION | Il Torcolato veneto spicca il volo tra i vini passiti di carisma internazionale Torna Buy Wine, l'anteprima dei vini toscani per 308 buyers anche dagli Usa Con la P rima 2015 il Torcolato di Breganze spicca il volo vers o l' olimp o dei vini internazionali, togliendosi defi- nitivamente quell'etichetta di vino locale amato da pochi intenditori e affiancando nel raf- finato mondo dei vini passiti il mitico Sauternes francese, forse il passito più famoso al mondo. La 'Prima del Torcolato' è stata tutta in suo onore ed ha ani- mato Piazza Mazzini a Breganze dove produttori e consumatori si sono ritrovati per festeggiare i suoi primi 20 anni da vino Doc. Ottenuto da uva Vespaiola, così chiamata per la sua capacità di avvicinare le vespe attirate dalla sua dolcezza, per questo prezioso vino (da 100 kg di uva si ricavano poco più che 25 litri di prodotto) si sono attivati tutti i 14 soci produttori del Consorzio di tutela dei vini Doc Breganze e per l'occasione speciale hanno portato un po' delle loro uve in piazza per la cerimonia della spremitura pubblica della ven- demmia 2014. Centinaia di vicentini hanno potuto visitare già dalla mattinata le cantine che hanno aderito all'i- niziativa e assaggiare nel corso dell'intera giornata il passito color giallo oro servito in calice, accompagnandolo a frittelle di mele impastate col vino stesso e una vasta scelta di salumi e for- maggi locali, in una mostra mer- cato affollatissima. Non sono mancate le danze in costume dei Ballincontrà e lo spettacolo sera- le dei Magnagati 'Fioidepadania'. C'è chi ha scelto anche di salire sul campanile per il brindi- si sulla torre per avere una visua- le sulla folla ancora più suggesti- va, mentre i ristoranti della stra- da del Torcolato hanno preparato degustazioni di fettuccine alla breganzese con il sugo di 'tore- san, cioe` il colombino. Nel pomeriggio sono stati anche con- segnati gli attestati alle 6 stori- che cantine che hanno accompa- gnato la produzione del vino negli ultimi 20 anni. Tra le aziende vinicole bre- ganzesi si distingue Ca' Biasi, il cui passito 2009 ha ottenuto le cinque bottiglie (punteggio 18/20) nella sezione Vini dolci bianchi nella guida "I vini d'Italia 2013" de L'Espresso con L'uva vespaiola da cui si ricava il prezioso Torcolato la definizione "Un Torcolato, verticale nell'espressione, che brilla di luce aromatica", guada- gnandosi l'ingresso tra i vini "eccellenti". La Vespaiola che dà vita al passito è coltivata in località F ratte e M ontegoggio di Breganze e sulla Costa di Fara. La traccia minerale vulcanica delle colline lascia un'impronta particolare che caratterizza i pro- dotti di Ca' Biasi, azienda basata sulla quota rosa, come ama sotto- lineare il titolare Innocente Dalla Valle, circondato da moglie, figlie e sorelle. Il governatore della Regione Veneto Luca Zaia, accolto dalla confraternita La M agnifica Fraglia del Torcolato, è arrivato nel primo pomeriggio ed ha rag- giunto il palco accompagnato da un'ala di folla. Il 'Doge', dopo aver ringraziato gli organizzatori, ha avuto l'onore di dare il via alla s premitura pubblica del Torcolato in un torchio d'epoca. Nel suo intervento Zaia ha elencato, numeri alla mano, i pri- mati del Veneto sul campo della viticultura. 'Il Veneto – ha ricor- dato il Governatore – è la prima regione italiana come produttrice di vino. Ma questo primato non lo avremmo di certo raggiunto se non ci fossero i produttori locali che hanno creduto e investito nel territorio e grazie ai quali il Torcolato è diventato un vino internazionale'. Una bottiglia da 12 litri, pro- dotta in un esemplare unico dal mas tro vetraio M as s imo Lunardon e riempita del Torcolato appena spremuto, è stata messa all'asta e aggiudicata per la bella cifra di 1.000 euro. Il generos o benefattore M auro Chilò, titolare della Siderurgica Astico, ha donato il ricavato in beneficenza. La cerimonia della Prima del Torcolato con la spremitura dell'uva dolce in un torchio d'epoca buyer internazionali che sono 308 da 30 Paesi. Nell'edizione 2013, si sono tenuti a Buy Wine 5760 incontri B2B per un giro d'affari, stima- to, di 860 mila euro. "Vista la particolarità di que- s ta edizione - s piega S ilvia Burzagli, vice-direttore di Toscana Promozione - abbiamo puntato molto sui mercati storici come l'America del Nord e il Regno Unito, da dove arriveran- no, complessivamente, circa 70 buyer. Il nostro obiettivo è sem- pre quello di consolidare e far crescere le nostre quote di mer- cato là dove siamo più forti e Nell'edizione 2013, si sono tenuti a Buy Wine 5.760 incontri B2B per un giro d'affari stimato di 860 mila euro penetrare le nuove aree che, in questi anni, si stanno affacciando al mondo del vino sia come com- petitor, ma anche come potenzia- li clienti". Buy Wine nasce nel 2009 per favorire l'incontro tra la Toscana del vino e il trade internazionale e si caratterizza per un format estremamente innovativo: non un workshop ma una vera e pro- pria anteprima delle anteprime. Concluse le due giornate di incontri one-to-one in program- ma dal 14 al 15 febbraio alla Fortezza da Basso di Firenze, i buyer prederanno parte a 5 tour che li porteranno sul territorio toscano alla scoperta delle realtà produttive più interessanti della regione con tappa alle anteprime organizzate sul territorio dai Cons orzi di tutela del V ino Nobile di Montepulciano, della Vernaccia di San Gimignano, del Chianti e del Chianti Classico. Grazie alla collaborazione dei Consorzi di tutela del Brunello di Montalcino, del Montecucco, Morellino di Scansano, Cortona FABRIZIO DEL BIMBO Manca poco tempo all'inau- gurazione di Buy Wine, l'appun- tamento più atteso dai buyer di tutto il mondo interessati al vino toscano e i numeri parlano chia- ro: la terza edizione di Buy Wine, workshop internazionale organizzato da Tos cana Promozione, si avvia ad entrare negli annali della promozione economica come uno degli for- mat più riusciti degli ultimi anni. Sono 282 i produttori toscani che dal 14 al 15 febbraio prende- ranno parte all'iniziativa, il +57% in più rispetto al 2012. In crescita anche il numero dei e Carmignano i tour permetteran- no, inoltre, di degustare tutte le eccellenze dell'enologia regiona- le nei loro luoghi di produzione. Il Consorzio Vino Chianti si pres enta il 14 febbraio, la Vernaccia di San Gimignano il 15 e 16 febbraio, il 17 febbraio si tiene alla Leopolda di Firenze la Chianti Clas s ico Collection, seguita dall'anteprima del Vino Nobile di Montepulciano, il 18 e 19, e per finire il Brunello di Montalcino il 20, 21 22 e 23 feb- braio. NICOLETTA CURRADI

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