L'Italo-Americano

GIOVEDÌ 17 MAGGIO 2018 www.italoamericano.org 31 Cinque vini italiani per una "Tuesday Night Remix" dando oltre le grandi marche di vino per vini di nicchia, interes- santi e originali che hanno un buon rapporto qualità-prezzo. L'Alto Piemonte è una regione fatti che offrono un valore serio. Cercate i vini da denominazioni come Boca, Ghemme, Gattinara, Costa della Sesia e Colline Nova- resi. I l divertimento dello scorso fine settimana è già storia. Stai fissando una lunga set- timana di lavoro che diventa più piena di minuto in mi- nuto. Ed è solo martedì mattina. Le lancette dell'orologio dell'uffi- cio faticano a passare le 10:25 pro- prio quando sei sicuro che la pausa pranzo è a pochi minuti di di- stanza. Il telefono fisso squilla e lo si fissa senza rispondere finché la chiamata non arriva alla segre- teria. Che alcuni gustosi bocconi e un bicchiere o due di vino pos- sano migliorare in modo consi- stente le prospettive del tuo mar- tedì sera è un'idea che ti ha già preso. Accidenti, se solo il diver- timento dello scorso fine settimana non avesse speso così il tuo budget per l'intrattenimento. Conside- rando le implicazioni finanziarie dell'idea, riconosci immediata- mente che il suo valore terapeutico per la tua vita professionale supera la piccola porzione di finanza per- sonale. È sistemato, quindi. Ma le scelte dei vini nei giorni feriali de- vono pesare poco sul portafoglio. Non aver paura. La prima cosa che dovresti sa- pere è che il dilemma non è solo tuo. È una sfida che affronta pra- ticamente ogni appassionato di vino e professionista del vino che conosca. Non molti possono per- mettersi di bere senza freni ogni sera di ogni settimana. Ma chi lo vorrebbe, davvero? Bere vini pre- mium ogni sera diventerebbe in definitiva un privilegio noioso. La monotonia significherebbe sicura- mente perdere parte della profon- dità, dell'ampiezza e della diver- sità che il vino italiano ha da offrire. Per bere bene durante la setti- mana e contenere i costi, fai quello che fanno molti esperti bevitori di vino: nei giorni feriali, vai su vini interessanti, ben fatti, soddisfa- centi che hanno un buon rapporto qualità-prezzo. Risparmia bottiglie più costose per i fine settimana e vini più importanti per una meri- tata pausa mensile o un'occasione speciale. Un amante del vino di buon senso finanziario mi ha spiegato il suo approccio alla gestione dei dollari per il vino nell'economia attuale: nei giorni feriali bottiglie da 12 – 20 $; bottiglie da 20- 50 $ per il fine settimana; limitare i vini da 50 $ e oltre a una volta al mese. Ma, mentre una strategia di spesa può imporre un po' di disci- plina finanziaria, non è tutto ciò di cui abbiamo bisogno per un martedì sera di libagione interes- sante. Parliamo di tattica: consiglio vivamente di: a) cercare vini ben fatti e interessanti dai marchi DOC/G meno conosciuti d'Italia; b) esplorare l'incredibile diversità delle uve autoctone italiane guar- di vini emergenti ai piedi delle Alpi nel Nordovest dell'Italia dove il Nebbiolo viene spesso chiamato Spanna. L'area continua ad essere fonte di vini incredibilmente ben Situata tra il Brunello di Mon- talcino e il Vino Nobile di Monte- pulciano, Orcia DOC è un'area che continua a sviluppare la consape- volezza e il riconoscimento del marchio. Orcia DOC produce vini rossi di alta qualità da uve princi- pali di Sangiovese, vitigno autoc- tono italiano noto per il suo ruolo nel Chianti, nel Chianti Classico, nel Brunello di Montalcino, nel Vino Nobile di Montepulciano e nel Morellino di Scansano. I vini del Sud Italia - Abruzzo, Puglia, Sicilia, ad esempio - con- tinuano ad aumentare il livello di qualità con vini interessanti e ben fatti che rappresentano un eccel- lente valore per gli amanti del vino. Per aiutarti a scegliere i vini nei giorni feriali, ecco cinque vini interessanti e abbondantemente convenienti che ti salveranno dalla rovina finanziaria di un dato mar- tedì: Sasso di Sole Orcia Rosso (Toscana) Un meraviglioso Sangiovese serio al 100% stagionato 6 mesi in acciaio, 8 mesi in botte di rovere di Slavonia e 6 mesi in bottiglia. Vallana Spanna Colline No- varesi (Piemonte) Il Nebbiolo, o Spanna, come viene chiamato localmente, è un vino tradizionale dell'Alto Pie- monte. Vinificato in vasche di ce- mento, la Spanna di Vallana può anche invecchiare per un po'. Tiberio Pecorino (Abruzzo) Una volta quasi dimenticato, il Pecorino gode di un'enorme po- polarità in questi ultimi anni of- frendo una combinazione irresisti- bile di consistenza cremosa e acidità sfrenata. Cantele Salice Salentino Ri- serva (Puglia) Un vino rosso elegante e raffi- nato proveniente da uno dei pro- duttori più affidabili della Puglia. * Nota di degustazione completa di seguito. Gulfi Rossojbleo Nero D'A- vola (Sicilia) Prodotto con uve biologiche coltivate senza irrigazione, espres- sione eccellente ed interessante del Nero D'Avola. In generale, nel momento in cui scrivo, i vini di cui sopra possono essere trovati più o meno a 15 $. Note di degustazione: Cantele Salice Salentino Riserva, Puglia I frutti rossi e scuri maturi, per niente sfatti, cantano su un palato sensuale riscaldato da un alcool perfettamente equilibrato. C'è un senso di terrosità, eppure in un modo molto morbido e lucido. Note di cioccolato al latte, sentore di erba. Una buona acidità lo man- tiene fresco. Adoro gli eleganti tannini. Giù le mani da una delle migliori bottiglie di buon affare che abbia mai assaggiato. VINO NEWS RECENSIONI TENDENZE L'Italo-Americano IN ITALIANO | Trovare un buon vino che non costi troppo non è così difficile come sembra, soprattutto se si scelgono vini Made in Italy Un buon rosso da gustare con un barbecue di metà settimana? Provate un Gulfi Rossojbleo Nero d'Avola … e per un aperitivo a base di salumi e formaggi DOC, provate un Cantele Salice Salentino Riserva

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