L'Italo-Americano

GIOVEDÌ 9 GENNAIO 2020 www.italoamericano.org 32 L'Italo-Americano ITALIAN SECTION | SOCIETÀ & CULTURA PERSONAGGI PATRIMONIO TERRITORIO E milia-Romagna, una regio- ne, due anime e un trattino che le separa, in cui si trova tutto un mondo. Molta gente distingue con dif- ficoltà tra emiliani e romagnoli. C'è un confine labile, un trait- d'union che di sicuro è pluriseco- lare. C'è una differenza di sapo- ri, colori e odori che solo chi vive di qua o di là dal confine può notare. Ma l'Emilia- Romagna è una delle regioni ita- liane in cui si vive meglio e in cui si mangia meglio. Castel San Pietro Terme è una città situata fra Imola e Bologna lungo la storica via Emilia, pro- prio dove l'Emilia diventa Romagna, quindi si può dire che si colloca... "sul trattino" che divide i due toponimi. Fondata nel 1199 come città fortificata, è in provincia di Bologna ed ha molto da offrire a chi la visita: roccaforti, castelli, siti archeolo- gici, ma soprattutto tante persone che accolgono col sorriso. Forse il loro merito maggiore è perse- guire la filosofia della "lentezza" tra tradizioni, prodotti genuini, acque termali e paesaggi naturali di pace e serenità. L'origine del luogo è molto antica, come dimostrano gli scavi archeologici del territorio che hanno scoperto tracce etru- sche, celtiche e naturalmente romane. Ma più diffusi sono i lasciti e le atmosfere del Medioevo e del Rinascimento: nel centro storico cittadino è ancora visibile un tor- rione ed un tratto di mura che una volta appartenevano al siste- ma difensivo del '400 che cir- no decine di feste, sagre ed even- ti che attraggono sempre un buon numero di turisti che uniscono al divertimento la possibilità di gustare le specialità locali. La gastronomia tipica si esprime con prodotti come il formaggio Squacquerone di Romagna Dop, i savoiardi, il miele, la patata di Bologna Igp, la cipolla di Medicina, la pasta fatta in casa. Per quanto riguarda i vini, la cantina Umberto Cesari coltiva massiccia torre dell'orologio del 1300, altra struttura di avvista- mento e di natura difensiva che come spesso accade, con i rima- neggiamenti successivi, ha perso la propria funzione trasforman- dosi in altro. L'installazione del- l'orologio, ad esempio risale al 1784 e grazie ad una continua manutenzione, i meccanismi sono ancora intatti e l'orologio scandisce i lenti ritmi della citta- dina, in cui si tengono tutto l'an- con successo gli autoctoni Sangiovese, Albana, Pignoletto e Trebbiano, oltre ad alcune varietà internazionali come Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Merlot. Anche l'a- zienda Fratta Minore produce i classici enologici di questa zona ovvero Pignoletto, Albana e Sangiovese. Oltre che per gustare buon cibo, si va a Castel San Pietro Terme anche per godere del benessere generato dalle acque termali solfuree e salsoiodiche che sono l'origine ed il cuore di queste terme. Il Polo termale presenta nuove sale per le cure inalatorie, le polverizzazioni, i fanghi e le piscine per la riabilitazione, per un benessere a 360°. Adiacente alle Terme si trova il Golf Club Le Fonti a 18 buche, di proprietà comunale, sede di competizioni a livello internazionale. Conta 800 soci ed un primato nazionale per i campi a 18 buche. A breve distanza da Castel San Pietro Terme si consiglia, prima di lasciare la regione, di visitare il caratteristico borgo medievale di Dozza Imolese dal centro storico a forma di fuso. Sono affascinanti i numerosi, vivaci murales disseminati sui muri delle case, mentre impo- nente è la Rocca Sforzesca, nei cui sotterranei ha sede l'Enoteca Regionale che rappresenta e pro- muove i vini dell'Emilia- Romagna. La Rocca è di origine medievale, ma fu trasformata da Caterina Sforza in castello forti- ficato che, in epoca rinascimen- tale, fu adibito a residenza nobi- liare. Oggi è una Casa-Museo. La città del buon vivere sul confine tra Emilia e Romagna: eccoci a Castel San Pietro Terme condava l'intera città, testimo- nianze di una cinta muraria un tempo imponente. Notevole è il "cassero", risalente al 1200: un edificio difensivo, simbolo della città all'interno del quale si tro- vava addirittura un teatro, proba- bilmente realizzato dopo il 1500 quando il territorio fu conquista- to dalle armate dello Stato Pontificio ed il cassero non ebbe più funzione difensiva. Alle sue spalle si trova poi la FABRIZIO DEL BIMBO La centrale Piazza XX Settembre e il Comune di Castel San Pietro Terme La massiccia Torre dell'orologio del 1300, che dal 1784 segna lo scorrere del tempo a Castel San Pietro Terme

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