L'Italo-Americano

GIOVEDÌ 6 APRILE 2023 www.italoamericano.org 40 L'Italo-Americano ITALIAN SECTION | SOCIETÀ & CULTURA PERSONAGGI PATRIMONIO TERRITORIO I l Rito dei Santi è uno dei prin- cipali eventi che si svolgono a Fragagnano, nella provincia pugliese di Taranto, in occasione delle festività pasquali. Le origini di tale rituale sono da ricercare nei riti ancestrali delle società rurali, legati al ciclo di morte e rinascita della natura; nei Saturnali romani; nelle tavole che, durante il Medioevo, i signori feudali imbandivano per i poveri e, ancora, nella liturgia tramandata dai monaci basiliani. Ad essi vanno ad aggiungersi tradizioni delle comunità arbere- she che, nel giorno di San Giuseppe, celebravano lo "Arcipurcim" detta anche festa dell'Arziburo, un banchetto col- lettivo tra famiglie dello stesso ceppo e, delle comunità ebraiche che festeggiavano il Tubishevàt, il Capodanno degli alberi, con un pasto di quindici varietà di frutta. Insomma, si tratta di un rito che si riallaccia ad usi pagani, ma che conserva il valore di una tradizione che si perpetua da una generazione all'altra, testimo- niandone il fascino di una festa che ha tutto il sapore di un risve- glio dal torpore invernale. Per rappresentare il rito viene allestito una sorta di altare attor- no al quale si dispongono i con- venuti (da tre a tredici), in nume- ro dispari, richiamando l'imma- gine dell'Ultima Cena. Dopo aver recitato una preghiera, i Santi danno inizio al pranzo. San Giuseppe siede a capotavola ed ha il posto contrassegnato da un bastone fiorito, simbolo del miracolo grazie al quale fu pre- scelto per essere lo sposo di Maria. Alla sua destra, siede la Madonna; alla sua sinistra, Gesù Bambino e, poi, di seguito tutti gli altri. San Giuseppe dà il via al pranzo, battendo un colpo di bastone sul pavimento e scandi- sce l'alternarsi delle pietanze, per un totale di tredici sapori, battendo la forchetta sul bordo del suo piatto. Sulla mensa pri- meggiano: i bucatini con la mol- lica di pane, la massa, i ceci, i fagioli e le fave, il baccalà, i car- ciofi, i cavolfiori fritti, le arance e "li cartiddati". Immancabili: il pesce fritto e i lampascioni, le cipolline selvatiche tipiche della cucina jonica. Ognuna di queste pietanze è allusiva di arcaiche simbologie apotropaiche. Tuttavia, un posto di primo piano è riservato al pane che, diviso e consumato, è il simbolo della comunità, veicolo di comu- nicazione tra individui e di comunione con il divino. Quest'anno i Santi verranno impersonati dal gruppo di lettura Ipazia della Biblioteca Elena Dell'Antoglietta; la regia del Rito è affidata all'attore e regista grottagliese Alfredo Traversa, ideatore in Puglia del Teatro della Fede. Le musiche saranno curate da Paola Vania al violino e Susanna Curci all'arpa. Presente una delegazione di fra- gagnanesi residenti nella comu- nità di Rivoli e il gruppo Fotografi per passione di Taranto. Il senso del rituale, curato dalla Pro Loco di Fragagnano presieduta da Nunzia Digiacomo, è quello di una con- suetudine che parla di unione, convivialità, di una fede autenti- ca da riscoprire, ricordandoci che ciò che si ha, va diviso e condiviso. Il Rito dei Santi gode del patrocinio morale del Comune di Fragagnano, del Gal Nel Tarantino la Settimana Santa porta gli antichi Riti dei Santi con i simboli del bastone fiorito e della mensa A Pasqua nel Tarantino vanno in scena i Riti della Settimana Santa (© Claudio Baccaro | Dreamstime.com Terre del Primitivo e di Unpli Puglia e si colloca tra le attività sul turismo delle radici che orga- nizza la rete Salento delle Murge, guidata da Carmen Valente, che sta portando avanti un progetto di marketing turisti- co con l'obiettivo di realizzare un nuovo marchio d'area turisti- ca, caratterizzato da una forte identità di zona, in un territorio che comprende 36 comuni delle province di Taranto e Brindisi. Fragagnano è un comune di 5mila abitanti situato nell'alto Salento, è anche uno dei 7 comu- ni che costituiscono le Terre del Mare e del Sole, un'unione di comuni ubicati nella zona orien- tale della provincia ionica. L'agro è quasi ovunque coltivato, soprattutto con vigne (tipici della zona sono il primitivo e la mal- vasia nera) e uliveti da cui si ricava un ottimo olio. I piccoli appezzamenti sono separati dai tipici muretti a secco e punteg- giati da trulli detti "pagghiare".

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