L'Italo-Americano

www.italoamericano.org 35 L'Italo-Americano ITALIAN SECTION | GIOVEDÌ 16 GIUGNO 2022 SOCIETÀ & ATTUALITÀ CRONACHE NOVITÀ EVENTI La truffa del falso made in Italy negli Usa vale 40 miliardi di euro. Il 90% dei formaggi è Italian Sounding S ale a 120 miliardi il valo- re del falso Made in Italy a g r o a l i m e n t a r e n e l mondo, anche sulla spinta della guerra che frena gli scam- bi commerciali con sanzioni ed embarghi, favorisce il protezio- nismo e moltiplica la diffusio- ne di alimenti taroccati che non hanno nulla a che fare con il sistema produttivo naziona- le. E ' l ' a l l a r m e l a n c i a t o d a Coldiretti e Filiera Italia all'i- naugurazione del Summer Fancy Food 2022 il più impor- tante evento fieristico mondia- le dedicato alle specialità ali- mentari a New York City pres- s o i l J a v i t s C e n t e r . A l P a d i g l i o n e I t a l i a , a s s i e m e all'ICE, è stata allestita una grande mostra per mettere a confronto per la prima volta le autentiche specialità nazionali con le brutte copie più diffuse, ma anche la differenza tra i veri piatti della tradizione gastronomica tricolore e quelli storpiate all'estero con ricette improponibili. Il risultato è che per colpa del cosiddetto "italian soun- ding" nel mondo – stima la Coldiretti – oltre due prodotti agroalimentari tricolori su tre L'autentico made in Italy (© Rostislav Glinsky | Dreamstime.com) sono falsi senza alcun legame produttivo ed occupazionale con il nostro Paese. In testa alla classifica dei prodotti più taroccati secondo la Coldiretti ci sono i formaggi p a r t i r e d a l P a r m i g i a n o Reggiano e dal Grana Padano con la produzione delle copie che ha superato quella degli originali. Ma ci sono anche le i m i t a z i o n i d i P r o v o l o n e Gorgonzola, Pecorino Romano, Asiago o Fontina. Tra i salumi sono clonati i più prestigiosi, dal Parma al San Daniele, ma anche la mortadella Bologna o il salame cacciatore e gli extra- vergine di oliva o le conserve c o m e i l p o m o d o r o S a n Marzano. Ma tra gli "orrori a tavola" non mancano i vini, dal Chianti al Prosecco – spiega Coldiretti – c h e n o n è s o l o l a D o p a l primo posto per valore alla produzione, ma anche la più imitata. Ne sono un esempio il Meer-secco, il Kressecco, il Semisecco, il Consecco e il P e r i s e c c o t e d e s c h i , i l W h i t e s e c c o a u s t r i a c o , i l Prosecco russo e il Crisecco della Moldova. Tra i maggiori taroccatori del Made in Italy ci sono para- O ltre 262.000 le presenze alla 60° edizione del Salone del Mobile che torna in presenza dopo la pande- mia. Milano supera ogni aspettati- va in termini di affluenza e sanci- sce il rilancio internazionale della città e di un intero sistema, con- fermando la forza catalizzatrice dell'evento. "Un risultato importante che dimostra lo stato di salute e il contenuto valoriale del Salone del Mobile, a riprova di come la capacità di lavorare in squadra di un intero settore e del suo tessuto creativo e produttivo, possano produrre eccellenza, con grandi risultati anche nei momenti più complessi a livello internazionale. Abbiamo investito sulla qualità e dimostrato la voglia di continuare a produrre innovazione e 'raccon- tare le storie' delle nostre aziende e dei nostri prodotti. Siamo stati il motore che ha riacceso nel migliore dei modi la città, con la quale il rapporto è sempre strettis- simo" ha detto Maria Porro, presi- dente del Salone del Mobile.Milano. "È stato prezioso e irrinuncia- bile il contributo di ICE, che ci ha Maria Porro, presidente della prestigiosa vetrina (Courtesy Salone del Mobile.Milano, Ph Andrea Mariani) dossalmente i paesi ricchi, a partire proprio dagli Stati Uniti dove si stima che il valore del- l'italiano sounding abbia rag- giunto i 40 miliardi di euro. Basti pensare che il 90% dei formaggi di tipo italiano in Usa – sottolineano Coldiretti e Filiera Italia – sono in realtà r e a l i z z a t i i n W i s c o n s i n , California e New York, dal Parmesan al Romano senza latte di pecora, dall'Asiago al Gorgonzola fino al Fontiago, un improbabile mix tra Asiago e Fontina. La produzione di imitazioni dei formaggi italiani – sottolinea la Coldiretti – nel 2021 ha raggiunto negli Usa il quantitativo record di oltre 2,6 miliardi di chili, con una cresci- ta esponenziale negli ultimi 30 anni, tanto da aver superato addirittura la stessa produzio- ne di formaggi americani come Cheddar, Colby, Monterrey e Jack che è risultata nello stesso anno pari a 2,5 milioni di chili. Il problema riguarda tutte le categorie merceologiche come l'olio Pompeian made in Usa, i salumi più prestigiosi, dalle imitazioni del Parma e del San D a n i e l e a l l a m o r t a d e l l a Bologna o al salame Milano venduto in Usa. Il dopo pandemia ricomincia a Milano: il Salone del Mobile rilancia il design e l'innovazione italiana supportato nell'apertura verso nuovi mercati, ed è stato cruciale il ruolo del digitale che, in questa settimana come nei mesi prece- denti, ha permesso sia di entrare in contatto con nuovi Paesi sia di mantenere saldo il rapporto con chi non ha potuto raggiungerci". Al più importante evento del comparto sono stati 2.175 i brand espositori, di cui il 27% esteri, tra cui 600 giovani designer. "Tanti gli ordini, apertura a nuovi mercati e consolidamento di quelli tradizionali: il Salone ha confermato di essere una formula vincente da cui non si può pre- scindere", ha detto il presidente di FederlegnoArredo Claudio Feltrin, parlando a nome di una filiera che raccoglie 70mila imprese, con 294mila addetti, che generano un fatturato di quasi 50 miliardi di euro. "La casa intelli- gente, il rinnovo dei materiali, l'intreccio fra tradizione e innova- zione puntando alla sostenibilità, sono stati la dimostrazione pratica di quanto le imprese abbiano con- tinuato a investire in questi anni seppur così difficili, senza mai smettere di guardare al futuro con ottimismo".

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