L'Italo-Americano

cresciuta in maniera esponenzia- le, soprattutto grazie al passapa- rola e alle iniziative benefiche in cui è coinvolta, tra cui l'American Heart Association, il Children's Hospital, Wounded Warriars. Inoltre, Nancy parteci- pa come sponsor a numerosi eventi e festival, incluso il California Spirit Award e il Taste of Italy, e tiene corsi di cucina per la preparazione del cioccolato presso l'Istituto Italiano di Cultura di Los Angeles. A suo giudizio, l'arte del cioc- colato può anche avere una dimensione sociale, aiutando le persone a seguire un'alimenta- zione più sana basata su prodotti di qualità, e andando anche a beneficio dell'ambiente. In quest'ottica, Nancy collabora attualmente con un esperto di studi ambientali della UCLA con l'obiettivo di istituire una propria fondazione dedicata appunto alla protezione ambientale. "Del resto, molti studi scientifici hanno ormai dimostrato che il cioccolato di alta qualità ha effet- ti positivi sia sul diabete sia sulla circolazione sanguigna, e contie- ne più antiossidanti dei mirtilli", sottolinea. Pertanto, insieme a un'amica specializzata in "nutra- ceutica", l'applicazione della far- maceutica alla nutrizione, sta già sviluppando un ingrediente spe- ciale capace di massimizzare gli effetti benefici del suo cioccolato sulla salute delle persone. Dal punto di vista del design, invece, molte delle sue creazioni sono realizzate su misura. Il primo ordine ad esserle stato commissionato includeva 8.000 diamanti di cioccolato destinati a una promozione aziendale in occasione di San Valentino. Essendo in attività da poco, suo marito e suo figlio l'hanno molto aiutata nella preparazione e nel confezionamento del prodotto finale. Un altro progetto impegnativo ha poi riguardato la produzione di circa 450 statue di cioccolato Nancy Grando è una persona dolcissima e un'autentica cioc- colataia. Grazie all'attività del padre e del suo futuro marito, Stefano Grando, originario di Bassano del Grappa in Veneto, nel settore dell'alta gioielleria artigianale, Nancy è sempre stata circondata da cose belle. Allo stesso tempo, attorno a lei ci sono sempre state anche cose buone, poiché sua nonna si occupava di catering, in particolare di dolci, per grandi matrimoni e cerimonie, una pas- sione tramandata di generazione in generazione. Circa tre anni fa, Nancy cerca- va di immaginare un possibile regalo da accompagnare ai gioielli creati da suo marito, qualcosa che fosse altrettanto splendido e prezioso. L'ispira- zione decisiva è arrivata dalla collezione Confetti, una linea di anelli a fascia ricoperti di gemme colorate. Una laurea in Product Design e una peculiare passione per il packaging sono stati gli strumenti di Nancy per creare eleganti confezioni regalo, inizialmente contenenti dolciumi per poi evolversi in un'idea leg- germente diversa: cioccolatini. Tuttavia i campioni di ciocco- lato ordinati da diverse aziende americane erano troppo dolci per i gusti di Nancy e non all'altezza delle deliziose varietà italiane a cui lei e Stefano erano ormai abi- tuati. Dopo una serie di ricerche, Nancy ha così deciso di iniziare ad importare la migliore qualità di cacao prodotta in Italia, un ingrediente certificato, puro, non OGM e totalmente organico, con il quale riprodurre le ricette di famiglia apprese dalla zia di Stefano, anche lei cioccolataia a Torino, ma anche sviluppare la SILVIA SIMONETTI Sedotti dal cioccolato Grando: puro italiano propria formula mischiando diversi tipi di semi. Il cacao italiano che Nancy acquista richiede poi uno specia- le trattamento chimico, per il quale è stato necessario un anno di studio sotto la guida dei migliori cioccolatai del Paese. Come lei stessa rivela "Ciò che fa la differenza è che i miei semi di cacao sono molto rari, prove- nienti da fattorie equosolidali del Sudamerica o dei Caraibi, e hanno un sapore che ricorda i lamponi. Inoltre, tutti gli altri ingredienti sono freschi, acqui- stati al mercato locale, e non uso mai farciture già pronte né ara- chidi, ma mandorle e gianduia. Il mio cioccolato è anche senza glutine e contiene solo la metà dello zucchero". Dagli esordi, la sua attività è che ritraevano la famiglia del produttore premio Oscar Jon Landau, come dono di Natale per amici e parenti. GIOVEDÌ 17 APRILE 2014 www.italoamericano.com 28 GIOVEDÌ 17 APRILE 2014 Considerata l'alta qualità e il design raffinato del suo ciocco- lato, Nancy intende ora concen- trarsi sulla vendita a negozi spe- cializzati, hotel di lusso e corpo- razioni private per espandere ulteriormente l'attività. Di recente ha anche ottenuto la licenza per la vendita di vini ad etichetta Grando, specializzan- dosi in particolare nelle varietà di Nebbiolo e Arneis prodotte nell'area di Santa Barbara dalle stesse viti che si trovano in Italia. A Santa Barbara, Nancy ha anche trovato una comunità solidale che sostiene le produ- zioni organiche, e una cucina commerciale che affitta per pre- parare il suo squisito cioccolato. Nancy Grando ha lavorato e sta lavorando duramente per rea- lizzare il sogno di avere una pro- pria cioccolateria ed una vigna, per coniugare ottimi vini e autentico cioccolato italiano. "Mia madre una volta mi disse di inseguire i miei sogni, perché se anche avessi fallito non avrei perso nulla e almeno ci avrei provato". La famiglia Grando ospite al Cal Spirit Award 2012 L'Italo-Americano ITALIAN SECTION | Apr. 18, Fri- Good Friday, St. Peter's Italian Church. Way of the Cross 3:00 pm, Liturgical Services 7:00 pm and Adoration of the Cross. For information call 323-225-8119. Apr. 19, Sat.- Holy Saturday, St. Peter's Italian Church. Confessions 10:00 am– 12:00 pm. Liturgical Services 7:30 pm. For information call 323-225-8119. Apr. 19, Sat.-OCAIW Meeting - 11:30 AM IL Fornaio (18051 Von Karman Ave., Irvine, CA 92612, 949-261-1444). $25 program to be determined. For information call Lucy Gallo (949) 472-8218. Apr. 20, Sun.- Easter Sunday, St. Peter's Italian Church. Masses: 9:30 am (English); 11:00 am (Italian); 6:00 pm (English) . For information call 323-225-8119. Apr. 24, Thurs.-Federated Italo-Americans of So. California Meeting at Casa Italiana (1051 N. Broadway, L.A., 90012). 6pm Board Meeting, 7pm Dinner ($15 pp- Reservations required), 8pm General Meeting. For information and reservations, contact contact Maria Borgese (818) 846-5764 or Ann Potenza at annpotenza@aol.com Apr. 25, Fri.- Santa Lucia Society Dinner Meeting 6:30 pm at Casa Italiana. Mass 6:00 pm St. Peter's Italian Church; Reservations: 323-257-2182. Apr. 26, Sat.- Scalabrini Discernment House Seminary 16th Annual Fundraiser Banquet at Casa Italiana. Mass 5:00 pm; St. Peter's Italian Church, Cocktails 6:30pm, Dinner 7:30pm. Tickets $45.00 per person. For information and reservations: 323-225-8119, ext 10. Apr. 27, Sun.-POINTers (Italian genealogy group) Luncheon 1:00p.m. to 5:00p.m. at Salvatore Italian Restaurant (125 N. 6th St., Montebello, CA 90640). For reservations and information call Diane at(310) 645-9442. Apr. 27, Sun.-Italian Cultural Arts Council Presents Cinema Italiano! 1:30 PM RECEPTION; 2 PM SCREENING. L'arrivo di Wang (The Arrival of Wang) (2011) (80 mins). Bowers Museum, Norma Kershaw Auditorium. Fee: $10 Admission; $5 Students with valid I.D. Italian with English subtitles.For more information, please email programs@bowers.org or call (714) 567-3600. Apr. 27, Sun.-80th Anniversary of the feast to honor Maria Santissima della Stella, Protectress of Cannetani. St. Peter's Italian Church (1039 N Broadway, Los Angeles 90012). Mass at 11 AM followed by a procession through the streets of Los Angeles and feast at Casa Italiana. Tickets for the event are $50 per person. For tickets and to purchase tickets, contact the President of the Canneto Colony of Saints, Palmie Crispi: (818) 246-5749. Apr. 28, Mon.-ICF Branch 67 General (Dinner) Meeting. 6:30pm at Casa Italiana (1051 N. Broadway, L.A. 90012). $15pp. For information/reservations contact: Teresa Thompson (323) 721-1673 mottino1227@gmail.com or Maria Teresa Bravo (310) 914-3186 mtbravo@ix.netcom.com or Lou Mages (805) 492-9858 pat.lou.mages@gmail.com or Nick M. D'Egidio (562) 947-2819 san1nicola@yahoo.com

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